Crepes de queijo grelhados perfeitos na grelha Arteflame

Introdução

Domine a arte de fazer os mais deliciosos crepes de queijo usando a grelha Arteflame. Esta receita aproveita o calor alto da grelha central para selar e o cozimento uniforme do fogão plano para crepes perfeitos todas as vezes. Siga este guia para criar crepes de queijo leves, crocantes e saborosos que são perfeitos para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de queijo ralado (Gouda, Gruyere, Raclette, Munster ou seu favorito)

Instruções

1. Preparar a massa:

   • Em uma tigela grande, misture a farinha e os ovos. Adicione gradualmente o leite e a água, mexendo para combinar. Adicione o sal e a manteiga derretida; bata até ficar homogêneo.
   • OBSERVAÇÃO: Você pode adicionar um pouco de extrato de baunilha ou creme de café de baunilha para dar um sabor extra.
   • Para uma textura mais lisa, passe a massa por uma peneira antes de usá-la.  Isso removerá todos os grumos, etc., e resultará em uma textura suave e sedosa.

2. Acenda a grelha:

   • Pré-aqueça sua grelha Arteflame em fogo médio-alto para deixá-la pronta para grelhar.

3. Cozinhe os Crepes:

   • Unte levemente o cooktop plano com manteiga. Despeje ou coloque a massa no cooktop, usando aproximadamente 1/4 de xícara para cada crepe. Espalhe a massa  o fogão com movimentos circulares para que a massa cubra a superfície uniformemente.
   • Cozinhe o crepe por cerca de 2 minutos, até que o fundo esteja levemente dourado. Solte com uma espátula, vire e cozinhe o outro lado. Polvilhe o queijo ralado no crepe e deixe derreter.
   • Para um sabor delicioso de queijo grelhado, primeiro coloque o queijo no fogão e derreta-o, depois despeje a massa por cima do queijo.  Isso lhe dará um sabor delicioso e crocante de queijo!

4. Servir:

   • Dobre o crepe em quatro partes ou enrole-o. Sirva quente, guarnecido com ervas frescas, se desejar.

Pontas

• Manteiga vs. Azeite de Oliva: A manteiga acrescenta riqueza e sabor aos crepes, enquanto o azeite os mantém leves e crocantes.
• Alta temperatura para selar: Obtenha uma textura perfeita utilizando o calor alto da grelha Arteflame.
• Escolha do queijo: Recomendamos queijo Gouda, Gruyere, Raclette ou Munster, pois eles derretem melhor e permanecem macios depois de esfriar.  Elas proporcionam os melhores resultados.
• Cozinhando Mesmo: Espalhe a massa uniformemente para garantir um cozimento consistente.

Conclusão

Grelhar crepes na grelha Arteflame garante um equilíbrio perfeito de texturas crocantes e macias, tornando-os uma opção ideal para café da manhã ou brunch. Esta receita garante crepes de queijo saborosos e perfeitamente cozidos que certamente impressionarão.

Variações

Crepes com Bacon:

• Adicione tiras de bacon cozido dentro do crepe junto com o queijo para dar um toque saboroso.

Crepes com Nutella:

• Espalhe Nutella no crepe depois de assado e enrole para ficar uma delícia.

Crepes de Maçã:

• Adicione maçãs salteadas com canela e açúcar dentro do crepe para uma variação frutada.

Crepes de banana:

• Recheie o crepe com fatias de banana e um fio de mel para uma opção deliciosa e saudável.

Crepes de presunto e queijo:

• Adicione fatias finas de presunto junto com o queijo para uma combinação clássica.

Melhores combinações

• Bebida: Um copo de suco de laranja fresco ou uma mimosa.
• Aperitivo:Uma salada de frutas frescas.
• Sobremesa: Um sorvete leve de limão ou sorvete de baunilha.