Receita perfeita de croque madame

Introdução

Criar o Croque Madame perfeito na grelha Arteflame é uma experiência deliciosa e satisfatória. Com sua capacidade de selar em altas temperaturas e uma chapa plana que garante uma selagem uniforme sem queimar, você pode obter um sanduíche dourado e crocante coberto com um ovo perfeitamente cozido. Siga esta receita para fazer um Croque Madame que certamente impressionará.

Ingredientes:

• 4 fatias de pão grosso (sourdough ou seu tipo favorito)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de queijo Gruyere
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de molho bechamel (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca picada (para decorar)

Instruções:

1. Acenda a grelha: pré-aqueça sua grelha Arteflame acendendo o fogo e deixando-a esquentar. Deixe-a pronta para grelhar, garantindo que o cooktop da grelha plana esteja limpo e levemente oleado.

2. Prepare o pão: Espalhe manteiga amolecida em um lado de cada fatia de pão. Espalhe mostarda Dijon no lado sem manteiga de duas fatias.

3. Monte os sanduíches: Coloque uma fatia de queijo Gruyere no lado da mostarda do pão. Coloque uma camada de presunto, outra fatia de queijo e cubra com as fatias de pão restantes, com o lado amanteigado virado para fora.

4. Grelhe os sanduíches: Coloque os sanduíches na chapa plana do fogão, usando a zona de calor médio. Grelhe por 3-4 minutos de cada lado até que o pão esteja dourado e crocante, e o queijo derretido. Use uma espátula para pressionar levemente para uma selagem uniforme.

5. Cozinhe os ovos: Quebre os ovos na chapa plana do fogão em uma zona mais fria. Cozinhe até que as claras estejam firmes e as gemas ainda estejam moles (ou no ponto de cozimento de sua preferência).

6. Monte o Croque Madame: Coloque os sanduíches grelhados em um prato. Cubra cada sanduíche com um ovo cozido. Opcionalmente, regue com molho Béchamel.

7. Servir: Decore com salsa fresca e sirva imediatamente.

Pontas:

• Manteiga em vez de azeite: usar manteiga em vez de azeite adiciona um sabor rico e delicioso ao pão.
• Diferentes zonas de calor: utilize as diferentes zonas de calor na chapa plana do grill Arteflame para controlar a temperatura de cozimento perfeitamente.
• Grelhar uniformemente: pressionar levemente o sanduíche com uma espátula garante uma grelha uniforme e ajuda a derreter o queijo completamente.

Variações

• Use diferentes tipos de queijo, como Comté ou Emmental, para um sabor único.
• Adicione cebolas caramelizadas para dar um toque de doçura.
• Substitua o presunto por presunto ou peru para variar a proteína.

Melhores pares

• Acompanhe com uma salada verde fresca e um vinagrete leve para equilibrar a riqueza.
• Sirva com batatas fritas crocantes ou batatas em rodelas.
• Aprecie com uma taça de vinho branco ou um tinto leve para uma combinação perfeita.

Conclusão

Com a grelha Arteflame, fazer um Croque Madame crocante, dourado e coberto com um ovo perfeitamente cozido é fácil. O fogão de aço sólido garante uma selagem uniforme sem queimar, enquanto as diferentes zonas de calor permitem um cozimento preciso. Aprecie este clássico sanduíche francês com um toque gourmet e saboreie o sabor incrível que apenas um Croque Madame perfeitamente grelhado pode oferecer.