Receita perfeita de croque madame

Introdução

Preparar o Croque Madame perfeito na grelha Arteflame é uma experiência deliciosa e gratificante. Com sua capacidade de selar em altas temperaturas e uma chapa plana que garante uma selagem uniforme sem queimar, você pode obter um sanduíche dourado e crocante coberto com um ovo perfeitamente cozido. Siga esta receita para fazer um Croque Madame que certamente impressionará.

Ingredientes:

• 4 fatias de pão grosso (de fermentação natural ou do seu tipo preferido)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de queijo Gruyere
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de molho bechamel (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca picada (para decorar)

Instruções:

1. Ligue a grelha: Pré-aqueça a sua grelha Arteflame acendendo o fogo e deixando-a aquecer. Prepare-a para grelhar, certificando-se de que a chapa plana esteja limpa e levemente untada com óleo.

2. Prepare o pão: espalhe manteiga amolecida em um lado de cada fatia de pão. Espalhe mostarda Dijon no lado sem manteiga de duas fatias.

3. Monte os sanduíches: Coloque uma fatia de queijo Gruyère sobre o lado da mostarda do pão. Coloque uma camada de presunto, outra fatia de queijo e cubra com as fatias de pão restantes, com o lado com manteiga voltado para fora.

4. Grelhe os sanduíches: Coloque os sanduíches na chapa plana, usando a zona de fogo médio. Grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até que o pão esteja dourado e crocante, e o queijo derretido. Use uma espátula para pressionar levemente para dourar por igual.

5. Cozinhe os ovos: Quebre os ovos na chapa plana do fogão em uma área mais fria. Cozinhe até que as claras estejam firmes e as gemas ainda moles (ou no ponto de cozimento de sua preferência).

6. Montagem do Croque Madame: Coloque os sanduíches grelhados em um prato. Cubra cada sanduíche com um ovo cozido. Opcionalmente, regue com molho bechamel.

7. Servir: Decore com salsa fresca e sirva imediatamente.

Pontas:

• Manteiga em vez de azeite: usar manteiga em vez de azeite adiciona um sabor rico e delicioso ao pão.
• Diferentes zonas de calor: utilize as diferentes zonas de calor na chapa plana do grill Arteflame para controlar perfeitamente a temperatura de cozimento.
• Selar uniformemente: pressionar o sanduíche levemente com uma espátula garante uma selagem uniforme e ajuda a derreter o queijo completamente.

Variações

• Use diferentes tipos de queijo, como Comté ou Emmental, para um sabor único.
• Adicione cebolas caramelizadas para um toque de doçura.
• Substitua o presunto por presunto ou peru para variar a proteína.

Melhores combinações

• Combine com uma salada verde fresca com um vinagrete leve para equilibrar a riqueza.
• Sirva com batatas fritas crocantes ou batatas rústicas.
• Aprecie com uma taça de vinho branco ou um tinto encorpado para uma combinação perfeita.

Conclusão

Com a grelha Arteflame, preparar um Croque Madame crocante, dourado e coberto com um ovo perfeitamente cozido é fácil. O fogão de aço sólido garante uma selagem uniforme sem queimar, enquanto as diferentes zonas de aquecimento permitem um cozimento preciso. Saboreie este clássico sanduíche francês com um toque gourmet e aprecie o sabor incrível que só um Croque Madame perfeitamente grelhado pode oferecer.