Fondue de Queijo Perfeito Grelhado na Grelha Arteflame

Introdução:

Como chef estrela Michelin, adoro ensinar as pessoas a fazer os melhores e mais saborosos pratos que tenham uma aparência e um sabor incríveis. A grelha Arteflame é minha escolha para selar carne a mais de 1.000 °F e grelhar todos os meus outros alimentos na chapa de topo plano ao redor da grelha central. Esta receita de fondue de queijo mostra a versatilidade da grelha Arteflame, proporcionando uma selagem perfeitamente uniforme, sem marcas de grelha e garantindo que sua comida nunca queime.

Ingredientes:

• 1 libra de queijo Gruyère ralado
• 1/2 libra de queijo Emmental ralado
• 1 dente de alho cortado ao meio
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de kirsch (conhaque de cereja)
• Pimenta preta moída na hora a gosto
• Noz-moscada ralada na hora a gosto
• Itens variados para mergulhar: pão em cubos, vegetais escaldados, salsichas cozidas e fatias de maçã

Instruções:

1. Prepare a panela de fondue: esfregue o interior de uma panela de fondue ou de uma tigela resistente ao calor com os lados cortados do dente de alho.
2. Pré-aqueça a grelha: Ligue sua grelha Arteflame em fogo médio-alto para prepará-la para grelhar.
3. Aqueça o vinho: Coloque a panela de fondue na chapa plana da grelha Arteflame. Despeje o vinho branco e o suco de limão e aqueça até ficar quente, mas não ferver.
4. Adicione o queijo: adicione gradualmente os queijos Gruyère e Emmental ralados, mexendo sempre até o queijo derreter e ficar homogêneo.
5. Engrosse o Fondue: Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com o kirsch até ficar homogêneo. Misture essa mistura no queijo derretido. Continue a cozinhar, mexendo, até engrossar e borbulhar. Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada.
6. Sirva: Coma o fondue diretamente do fogão ou transfira a panela de fondue para um queimador portátil ou tripé na sua mesa. Sirva com itens variados para mergulhar.

Pontas:

• Para uma versão sem álcool, substitua o vinho branco por caldo de galinha e o kirsch por suco de maçã.
• Mantenha o fondue aquecido colocando-o sobre uma fonte de calor baixo.
• Experimente queijos diferentes, como Fontina ou Comté, para obter um sabor único.

Conclusão:

Grelhar fondue de queijo na grelha Arteflame é uma maneira deliciosa de saborear este prato clássico com um toque único. O calor alto e as diferentes zonas de calor da Arteflame garantem um queijo perfeitamente derretido com uma textura cremosa e suave. Quer você esteja organizando um jantar ou desfrutando de uma refeição em família, esta receita impressionará com seu sabor e simplicidade. Experimente hoje mesmo e eleve seu jogo de fondue com a grelha Arteflame!