Arroz de Pato Perfeito no Arteflame Grill

Introdução:

Criar os pratos mais saborosos e visualmente deslumbrantes ficou fácil com a grelha Arteflame. A Arteflame sela carnes a mais de 450 °C, proporcionando um selamento com qualidade de churrascaria, e permite que você cozinhe todos os outros alimentos em sua chapa plana. Esta receita de Arroz de Pato demonstra a versatilidade da grelha, proporcionando um selamento perfeitamente uniforme, sem marcas de grelha, e garantindo que seu alimento nunca queime. Lembre-se sempre de retirar o alimento da grelha quando a temperatura interna estiver 6 °C abaixo da temperatura desejada, pois ele continuará cozinhando após a remoção.

Ingredientes:

• 2 peitos de pato com pele
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de tomates picados
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 1/2 xícara de vinho branco
• 1/2 xícara de ervilhas congeladas
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça a grelha: Ligue a sua grelha Arteflame em fogo médio-alto para prepará-la para grelhar.
2. Sele os peitos de pato: Tempere os peitos de pato com sal e pimenta. Coloque-os com a pele voltada para baixo na chapa plana e sele por cerca de 5 a 7 minutos, até que a pele esteja crocante e dourada. Vire e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. Retire da grelha e deixe descansar.
3. Cozinhe os vegetais: Na chapa plana, adicione azeite, cebola picada, pimentão e alho. Refogue até amolecer.
4. Adicione o arroz: Adicione o arroz arbóreo à chapa e mexa para cobrir com os vegetais e o óleo. Cozinhe por cerca de 2 minutos.
5. Deglacear e cozinhar em fogo baixo: Adicione o vinho branco, mexendo para deglaçar a chapa. Adicione os tomates picados e o caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja cozido e o líquido seja absorvido, cerca de 15 a 20 minutos.
6. Misture e finalize: Fatie os peitos de pato selados e misture-os ao arroz, juntamente com ervilhas congeladas, salsa picada e azeitonas fatiadas. Cozinhe por mais 5 minutos até que tudo esteja bem aquecido.
7. Servir: Retire o Arroz de Pato da grelha e sirva imediatamente, decorado com mais salsa, se desejar.

Pontas:

• Use um termômetro de carne para garantir que os peitos de pato estejam cozidos na temperatura perfeita.
• Ajuste as zonas de calor na chapa para cozinhar diferentes componentes na temperatura ideal.
• Sirva com uma salada para uma refeição completa.

Conclusão:

Grelhar Arroz de Pato na grelha Arteflame é uma maneira deliciosa de saborear este prato rico e saboroso. A alta temperatura e as diferentes zonas de aquecimento da Arteflame garantem peitos de pato perfeitamente selados e uma mistura de arroz deliciosamente cozida. Seja para um jantar ou para uma refeição em família, esta receita impressionará pelo seu sabor e simplicidade. Experimente hoje mesmo e eleve sua culinária com a grelha Arteflame!