Pensilvânia Rolinhos de pretzel de ovo e queijo embaralhados

Introdução

Dê um toque especial ao seu café da manhã com esta deliciosa receita de Rolinho de Pretzel com Ovos Mexidos e Queijo ao estilo da Pensilvânia. Usamos a churrasqueira Arteflame para preparar bacon perfeitamente selado e ovos soltinhos, tudo na chapa plana, dentro de um rolinho de pretzel dourado e tostado. Seja para um brunch ou para se preparar para o dia, esta receita traz o melhor da comida caseira da Pensilvânia direto para a sua churrasqueira.

Ingredientes

• 4 rolinhos de pretzel, cortados ao meio horizontalmente
• 6 ovos grandes
• 1/4 xícara de leite integral
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de manteiga (mais um pouco para torrar os pãezinhos)
• 8 fatias de bacon
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• Cebolinha picada (opcional)
• Óleo vegetal (para acender a grelha)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque uma pequena quantidade de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos embebidos em óleo no centro da sua grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os usando um isqueiro longo.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até atingir a temperatura ideal de cozimento.

Passo 2: Cozinhe o Bacon

1. Coloque as tiras de bacon na parte mais quente do fogão plano, mais perto da grelha central.
2. Cozinhe até ficar crocante, virando na metade do tempo para cozinhar por igual.
3. Quando estiver pronto, passe para um lado mais frio da chapa ou para uma bandeja de retenção.

Passo 3: Ovos mexidos

1. Quebre os ovos em uma tigela e bata-os com o leite, o sal e a pimenta.
2. Adicione uma colher de sopa de manteiga à superfície plana do fogão, deixando-a derreter, mas não queimar.
3. Despeje a mistura de ovos na área de fogo médio do fogão.
4. Misture delicadamente os ovos até que fiquem levemente mexidos. Evite cozinhar demais.

Passo 4: Torre os rolinhos de pretzel

1. Passe manteiga nas laterais cortadas dos pãezinhos.
2. Coloque-os com o lado cortado para baixo na superfície plana do fogão até dourarem e tostarem.

Etapa 5: Monte os rolos

1. Coloque camadas de bacon, ovos mexidos e queijo ralado nas metades inferiores dos pãezinhos, enquanto ainda estão na grelha, para deixar o queijo derreter um pouco.
2. Cubra com cebolinha, se desejar, e com as metades superiores dos pãezinhos.
3. Sirva quente direto da grelha.

Pontas

• Use a grelha central para dourar o bacon rapidamente antes de finalizá-lo na grelha externa.
• A manteiga realça o melhor sabor, especialmente ao cozinhar ovos ou torrar pãezinhos.
• Para evitar que os ovos cozinhem demais, mantenha-os na parte média da chapa e retire-os pouco antes de estarem totalmente cozidos — eles continuarão cozinhando levemente mesmo depois de retirados.
• Você pode cozinhar tudo de uma vez graças ao grande fogão do Arteflame e às diferentes zonas de calor.

Variações

1. Gouda defumado e salsicha: Troque o bacon por linguiça grelhada e o cheddar por Gouda defumado para um sabor mais rico e profundo.
2. Delícia Vegetariana: Retire o bacon e adicione pimentões, cebolas e cogumelos grelhados para uma versão vegetariana.
3. Jalapeño Apimentado e Pepper Jack: Adicione jalapeños fatiados e use queijo pepper jack para dar um toque picante.
4. Presunto do campo e queijo suíço: Substitua o bacon por fatias grelhadas de presunto cru e troque o cheddar por queijo suíço.
5. Abacate e queijo feta: Adicione fatias de abacate grelhado e queijo feta esfarelado sobre os ovos para um sabor fresco e picante.

Melhores combinações

• Suco de laranja espremido na hora ou uma mimosa matinal
• Batatas grelhadas para o café da manhã na chapa Arteflame
• Salada de frutas com molho de mel e limão
• Café ou expresso fumegante para cortar a riqueza

Conclusão

Esta receita de Rolinho de Pretzel com Ovos Mexidos e Queijo é o sanduíche de café da manhã perfeito que realça o melhor dos sabores da Pensilvânia. Com a grelha Arteflame, você obtém uma profundidade defumada sem esforço, ingredientes grelhados perfeitamente e uma refeição matinal imbatível — sem necessidade de panelas ou forno!