Oklahoma Cheddar Jalapeño Burgers na Arteflame

Introdução

Ligue sua churrasqueira Arteflame para saborear estes hambúrgueres de Oklahoma Cheddar e Jalapeño, suculentos, saborosos e perfeitamente grelhados. Com cheddar cremoso, jalapeños apimentados e um toque de selagem de qualidade de churrascaria, este hambúrguer é repleto de sabor defumado, graças às zonas de grelha exclusivas da Arteflame. Preparado diretamente na grelha, sem panelas ou frigideiras, esta receita deixa seu hambúrguer chiando perfeitamente no fogão de aço sólido. Vamos grelhar!

Ingredientes

• 2 libras de carne moída (mistura 80/20 para suculência)
• 1 xícara de queijo cheddar forte, ralado
• 2-3 jalapeños, picados (retire as sementes para uma pimenta mais suave)
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 4 pães brioche
• 4 colheres de sopa de manteiga (para pães e fogão)
• Alface, tomate, picles, cebola roxa (adições opcionais)
• Seu molho de hambúrguer ou maionese favorito

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque 3 guardanapos de papel na tigela de fogo e umedeça-os com óleo vegetal.
2. Empilhe lenha em cima dos guardanapos.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar. Aguarde cerca de 20 minutos até que a superfície plana e a grelha estejam na temperatura ideal para cozinhar.

Passo 2: Prepare os hambúrgueres

1. Divida a carne moída em 4 porções iguais.
2. Achate cada porção até formar um hambúrguer fino e redondo, mais ou menos do tamanho da palma da sua mão.
3. Misture o queijo cheddar ralado e os jalapeños em uma tigela.
4. Coloque a mistura de queijo e jalapeño no centro de um hambúrguer e cubra com outro hambúrguer, apertando as bordas para selar.
5. Tempere ambos os lados com alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.

Passo 3: Sele os hambúrgueres

1. Unte levemente a grelha central com manteiga.
2. Coloque os hambúrgueres recheados na grelha central quente (acima de 450 °C) para obter uma selagem forte que retém os sucos.
3. Sele cada lado por cerca de 1 minuto ou até formar uma crosta rica.

Etapa 4: Finalize o cozimento na chapa plana

1. Mova os hambúrgueres para o fogão de superfície plana, próximo ao centro, para zonas de calor médio-alto.
2. Cozinhe até que a temperatura interna atinja 15°F abaixo do ponto desejado (para ponto médio: puxe a 140°F, ela subirá para 155°F).
3. Enquanto os hambúrgueres terminam, toste os pães brioche na manteiga na chapa.

Passo 5: Monte os hambúrgueres

1. Espalhe molho ou maionese nos pães.
2. Coloque os hambúrgueres assados ​​nos pães.
3. Cubra com alface, tomate, picles e cebola, a gosto.
4. Sirva imediatamente para obter o máximo de suculência e sabor.

Pontas

• Deixe sempre a grelha aquecer completamente — isso garante que a carne fique bem selada e retenha os sucos.
• Use queijo cheddar ralado fresco para derreter melhor e dar mais sabor.
• A área mais próxima do centro é a mais quente; use as zonas externas do fogão para evitar cozinhar demais.
• Use manteiga em vez de óleo no fogão — ela realça o sabor drasticamente.
• Retire os hambúrgueres 15°F antes da temperatura interna final desejada, pois o cozimento residual finaliza o trabalho.

Variações

1. Hambúrguer de Bacon e Cheddar com Churrasco: Adicione bacon grelhado crocante e molho barbecue para um toque doce e defumado.
2. Hambúrguer Chipotle Defumado: Troque jalapeños por pimentas chipotle em molho adobo e use gouda defumado em vez de cheddar.
3. Hambúrguer de cebola de Oklahoma: Adicione cebolas cortadas em fatias finas diretamente no hambúrguer antes de assar para dar um toque vintage.
4. Hambúrguer de queijo azul e jalapeño: Substitua o cheddar por queijo azul esfarelado para um sabor forte e picante.
5. Hambúrguer de Abacate com Molho Ranch: Adicione fatias de abacate e um fio de molho ranch caseiro para uma combinação cremosa e refrescante.

Melhores combinações

• Milho grelhado com manteiga de pimenta na superfície plana do fogão
• Batatas doces fritas com manteiga na chapa externa
• Cebola roxa em conserva para um contraste picante
• Salada de repolho com vinagre ou base cremosa
• Crie uma cerveja clara ou uma lager crocante para complementar o tempero

Conclusão

Estes hambúrgueres de cheddar e jalapeño ao estilo de Oklahoma oferecem sabor intenso, textura perfeita e uma experiência grelhada inesquecível — tudo graças à sua grelha Arteflame. Com a grelha central de alta temperatura para um selamento perfeito e a parte superior plana para um cozimento uniforme, estes hambúrgueres serão a estrela do seu próximo churrasco. Seja criativo com as variações e deixe sua Arteflame fazer o que ela faz de melhor: grelhar com perfeição.