Queijo grelhado com fogueira com sabor de Oklahoma

Introdução

Poucas coisas superam o charme rústico de um queijo grelhado feito na brasa. Usar a churrasqueira Arteflame transforma este clássico simples em algo verdadeiramente de dar água na boca. Com torradas grossas do Texas e queijo cremoso de Oklahoma, cada mordida derrete perfeitamente graças à incrível versatilidade de calor do cooktop de superfície plana. Sem panelas, sem tampa — apenas fogo, manteiga e sabor. Seja acampando ou cozinhando no quintal, este queijo grelhado na fogueira é uma das receitas de comida reconfortante mais fáceis e saborosas que você já preparou.

Ingredientes

• 8 fatias grossas de torrada texana
• 8 oz de queijo cheddar Oklahoma fatiado
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• Sal a gosto
• Opcional: Alho em pó ou ervas picadas para dar sabor

Instruções

Passo 1: Acenda a grelha

1. Coloque uma pequena quantidade de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos na base da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente e aquecido por igual.

Passo 2: Prepare o Pão

1. Espalhe uma camada generosa de manteiga em um lado de cada fatia de torrada texana.
2. Se preferir, polvilhe alho em pó ou ervas picadas sobre a manteiga.

Passo 3: Monte os sanduíches

1. Coloque fatias de queijo cheddar de Oklahoma entre duas fatias de pão, com os lados com manteiga voltados para fora.
2. Certifique-se de que o queijo esteja distribuído uniformemente para derreter por igual.

Passo 4: Grelhe no Cooktop Plano Arteflame

1. Coloque os sanduíches montados sobre o fogão plano, mais próximo do centro para obter mais calor.
2. Grelhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado ou até que o pão esteja dourado e o queijo derretido.
3. Vire cuidadosamente com uma espátula, pressionando levemente para garantir bordas crocantes e contato total com o fogão.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Retire da superfície plana e deixe descansar por um minuto para firmar.
2. Corte na diagonal e sirva imediatamente, enquanto estiver quente e cremoso.

Pontas

• Use uma mistura de queijos, como cheddar de Oklahoma e mussarela, para dar mais elasticidade e sabor.
• Mantenha os sanduíches mais próximos do anel central para um acabamento dourado e leve-os para áreas mais frias para evitar que queimem demais.
• Deixe sempre o queijo grelhado descansar por cerca de um minuto antes de fatiar para evitar que o queijo vaze.
• A manteiga é essencial — não economize nela para obter a textura e o sabor crocantes perfeitos.
• Adicione um toque de sal ou tempero à manteiga de antemão para realçar o sabor.

Variações

• Carne de porco desfiada com molho barbecue e queijo grelhado: Adicione carne de porco defumada e queijo cheddar de Oklahoma entre as fatias de torrada.
• Queijo grelhado com jalapeño picante: Inclua jalapeños em conserva e queijo pepper jack para um toque picante.
• Cogumelos Gourmet Derretidos: Adicione cogumelos salteados e queijo suíço para uma versão terrosa e rica em umami.
• Queijo grelhado com bacon e tomate: Coloque uma camada de bacon crocante e uma fatia de tomate com o queijo.
• Queijo grelhado no café da manhã: Adicione ovos mexidos e linguiça crocante com cheddar para uma versão matinal.

Melhores combinações

• Sopa de tomate assado cozida na chapa plana
• Milho grelhado pincelado com manteiga de limão
• Batatas em fatias com páprica defumada
• Limonada fresca ou cerveja de raiz
• Salada verde crocante com legumes grelhados

Conclusão

Simples, satisfatório e inegavelmente delicioso, este queijo grelhado na fogueira ao estilo de Oklahoma é uma prova de quanto sabor você pode descobrir ao cozinhar na grelha Arteflame. Sem precisar limpar e com o sabor intenso do fogo, você nunca mais vai querer fazer queijo grelhado dentro de casa.