Ohio Fried Green Tomato BLT na arteflame

Introdução

Este BLT de Tomate Verde Frito ao estilo de Ohio é um sanduíche crocante, defumado e cheio de sabor, perfeito para um churrasco no verão. Usando a grelha Arteflame, unimos tomates verdes picantes, bacon crocante e alface fresca entre fatias de pão dourado torrado na manteiga. Com a versátil superfície plana e a grelha central de alta temperatura da Arteflame, você capturará esses sabores ousados ​​com a precisão de uma churrascaria e uma bela apresentação — sem precisar de panelas, frigideiras ou tampas. Pronto para impressionar seus convidados com o melhor BLT que eles já comeram? Vamos acender a grelha e começar.

Ingredientes

• 4 tomates verdes grandes, cortados em fatias de 1,25 cm de espessura
• 12 fatias grossas de bacon
• 8 fatias de pão rústico branco ou de fermentação natural
• 1 cabeça de alface romana ou alface americana
• ½ xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• ¾ xícara de fubá
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 3 colheres de sopa de manteiga para grelhar
• Opcional: maionese ou aioli para barrar

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha partida sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar. Em cerca de 20 minutos, a superfície plana estará quente e pronta para cozinhar.

Passo 2: Prepare os tomates

1. Prepare uma estação de empanamento: uma tigela com farinha, uma com ovos batidos e uma com fubá misturado com páprica defumada, sal e pimenta.
2. Passe cada fatia de tomate na farinha, depois no ovo e cubra com a farinha de milho temperada.

Passo 3: Cozinhe o Bacon

1. Coloque as tiras de bacon na chapa plana do fogão, na zona central, onde é mais quente.
2. Cozinhe até ficarem crocantes, virando uma vez. Se estiverem cozinhando muito rápido, transfira para uma parte mais fria da chapa.
3. Depois de crocantes, retire do forno e reserve sobre papel-toalha.

Passo 4: Grelhe os tomates

1. Coloque as fatias de tomate verde empanadas na parte média-alta da superfície plana.
2. Adicione um pouco de manteiga embaixo de cada fatia para dar mais crocância e sabor.
3. Grelhe cada lado por cerca de 4–5 minutos, até dourar e ficar crocante.

Passo 5: Torre o pão

1. Passe manteiga levemente em ambos os lados das fatias de pão.
2. Coloque na chapa plana e toste até dourar e ficar crocante, virando uma vez.

Etapa 6: Monte o BLT

1. Em uma fatia de pão torrado, espalhe maionese ou aioli (se usar).
2. Coloque uma camada de alface, 2–3 fatias de bacon crocante e alguns tomates verdes grelhados.
3. Cubra com outra fatia de pão torrado, corte ao meio e sirva quente.

Pontas

• Grelhe tudo de uma vez: o Arteflame é espaçoso o suficiente para cozinhar bacon, tomates e torradas simultaneamente.
• Use manteiga em vez de óleo na parte plana para obter um sabor inigualável.
• Adicione uma pitada de sal marinho em flocos aos tomates grelhados antes de empilhá-los para dar um toque de sabor.
• Mantenha os ingredientes perto do centro para um cozimento mais quente ou perto das bordas para um cozimento mais suave.
• A limpeza é mínima: basta raspar a parte superior plana enquanto ainda estiver quente e pronto.

Variações

1. BLT de pimentão do sul: Troque a maionese por queijo pimento para um toque sulista ousado.
2. BLT de abacate e tomate verde: Adicione fatias de abacate grelhado para uma cremosidade mais complexa.
3. BLT Chipotle Defumado: Misture chipotle com adobo na sua pasta para dar um toque defumado.
4. Ovo frito BLT: Cubra seu sanduíche com um ovo frito para uma versão de brunch reforçado.
5. BLT de milho doce: Adicione grãos de milho doce grelhados ao sanduíche para dar um toque de colheita em Ohio.

Melhores combinações

• Milho grelhado na espiga com manteiga de pimenta
• Chá doce gelado ou uma IPA lupulada
• Salada de frutas com caroço, hortelã e cítricos
• Feijão assado na frigideira na chapa plana
• Tortinhas de maçã grelhadas Arteflame para sobremesa

Conclusão

Este BLT de Tomate Verde Frito de Ohio oferece crocância, fumaça e uma saciedade suculenta — tudo o que você espera de um sanduíche grelhado usando apenas o Arteflame. Bacon crocante, tomates picantes e sabor picante se unem em harmonia. Sirva quente e você elevará seu churrasco a um status lendário.