Abóbora de inverno norueguês com óleo de erva na grelha

Introdução

Grelhe um prato deslumbrante de abóbora nórdica de inverno na grelha Arteflame. Caramelizado com perfeição no fogão de topo plano e regado com óleo de ervas perfumadas, este prato é o equilíbrio perfeito entre crocante, macio e saboroso. O fogão de aço sólido da grelha Arteflame garante uma selagem uniforme sem queimar, para que a doçura natural da abóbora brilhe. Prepare-se para uma verdadeira experiência de grelhar de inspiração escandinava!

Ingredientes

• 1 abóbora norueguesa média, cortada em rodelas de meia polegada
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada finamente
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de suco de limão

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente e pronto.

Passo 2: Prepare o óleo de ervas

1. Em uma tigela pequena, misture a salsa picada, o tomilho, o alecrim, o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta.
2. Reserve para regar a abóbora grelhada mais tarde.

Passo 3: Grelhe a abóbora de inverno

1. Derreta a manteiga sem sal na chapa plana do fogão.
2. Coloque as fatias de abóbora na grelha, perto do centro para obter um calor mais alto.
3. Grelhe por 5 a 7 minutos de cada lado até que esteja bem caramelizado e macio.
4. Se cozinharem muito rápido, leve-os para uma área com menos calor.

Etapa 4: Coloque em pratos e sirva

1. Disponha as fatias de abóbora grelhadas em uma travessa.
2. Regue generosamente com o óleo de ervas preparado.
3. Decore com ervas frescas extras para uma linda apresentação.

Pontas

• Use um pincel para espalhar a manteiga uniformemente na abóbora para dourar perfeitamente.
• Mova a abóbora para mais perto do centro para uma caramelização mais intensa.
• Se for grelhar vários ingredientes, controle as zonas de calor para um cozimento uniforme.

Variações

1. Glaceado com mel: Adicione 1 colher de sopa de mel ao óleo de ervas para um contraste doce.
2. Nórdico Temperado: Polvilhe a abóbora com canela e noz-moscada antes de grelhar.
3. Delícia de queijo: Cubra com queijo de cabra esfarelado antes de servir.
4. Manteiga de alho: Substitua o óleo de ervas por manteiga com infusão de alho.
5. Pimenta Quente: Adicione flocos de pimenta vermelha para um toque nórdico picante.

Melhores pares

• Salmão norueguês grelhado
• Pão de centeio quente com manteiga
• Salada light de rúcula
• Um vinho branco fresco como o Riesling

Conclusão

Esta abóbora norueguesa grelhada é um acompanhamento simples, mas saboroso, que traz o melhor dos sabores escandinavos. Graças à grelha Arteflame, cada fatia ganha uma crosta caramelizada sem queimar, tornando-a absolutamente irresistível.