Salsicha Boudin grelhada do Mississippi com bolachas e molho picante

Introdução

A linguiça boudin grelhada ao estilo do Mississippi é o prato perfeito inspirado no Cajun para impressionar seus convidados. Esta linguiça clássica, repleta de sabores ousados, é lindamente selada na grelha Arteflame para uma perfeição crocante e suculenta. Servido com molho picante e biscoitos, este prato é uma delícia sulista fácil de preparar e cheio de delícias defumadas.

Ingredientes

• 4 links de salsicha boudin cajun
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Biscoitos (para servir)
• Seu molho picante favorito

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos untados com óleo na grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
4. Acenda os guardanapos e deixe a lenha acender.
5. Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha aqueça.

Passo 2: Prepare a salsicha Boudin

1. Coloque a salsicha perto da borda externa do fogão plano para aquecê-la gradualmente.
2. Derreta a manteiga na superfície e passe a salsicha nela para dar mais sabor.

Etapa 3: Sele na grelha central

1. Mova as salsichas para a grelha central para selar a 1.000 °F.
2. Sele cada lado por cerca de 30 segundos para obter um exterior crocante.

Etapa 4: Termine de cozinhar na chapa do fogão

1. Mova as salsichas seladas de volta para a área externa do fogão plano.
2. Continue cozinhando por mais 5 a 7 minutos, virando de vez em quando.
3. Retire a salsicha quando a temperatura interna estiver cerca de 15°F abaixo do ponto desejado.

Etapa 5: Servir

1. Corte a linguiça boudin grelhada em fatias.
2. Sirva com biscoitos e regue com molho picante.

Pontas

• Para obter mais fumaça, use lenha de carvalho ou nogueira-pecã.
• Sempre deixe sua salsicha descansar por alguns minutos depois de grelhar.
• Grelhe algumas fatias de pimentão ou cebola na superfície plana do fogão para dar mais sabor.

Variações

1. Boudin de Jalapeño Picante: Adicione fatias de jalapeños à grelha enquanto grelha para dar um toque extra.
2. Boudin estilo crioulo: Pincele a salsicha com manteiga de alho antes de grelhar.
3. Boudin Recheado com Queijo Cheddar: Grelhe a linguiça boudin com queijo cheddar derretido por cima.
4. Boudin doce e esfumaçado: Pincele com mel e páprica defumada antes de grelhar.
5. Churrasco Boudin:Regue a salsicha com seu molho barbecue favorito durante os últimos minutos de cozimento.

Melhores pares

• Salada de repolho apimentada para um toque crocante e refrescante.
• Espiga de milho grelhada com manteiga.
• Um copo gelado de chá doce ou uma cerveja light.

Conclusão

A linguiça boudin grelhada é um prato perfeito que traz sabores ousados ​​e uma textura rica e crocante. A grelha Arteflame garante uma selagem uniforme sem queimar, oferecendo uma experiência suculenta e saborosa. Sirva com biscoitos e molho picante para um verdadeiro banquete do Mississippi!