Salsicha Boudin grelhada do Mississippi com bolachas e molho picante

Introdução

A linguiça boudin grelhada ao estilo do Mississippi é o prato perfeito de inspiração Cajun para impressionar seus convidados. Esta linguiça clássica, repleta de sabores marcantes, é selada com maestria na grelha Arteflame para um resultado crocante e suculento perfeito. Servida com molho picante e biscoitos, esta iguaria é uma delícia sulista, fácil de preparar e repleta de sabor defumado.

Ingredientes

• 4 elos de salsicha boudin Cajun
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Biscoitos (para servir)
• Seu molho picante favorito

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos untados com óleo na grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
4. Acenda os guardanapos e deixe a lenha queimar.
5. Espere cerca de 20 minutos para a grelha esquentar.

Passo 2: Prepare a salsicha Boudin

1. Coloque a salsicha perto da borda externa do fogão plano para aquecer gradualmente.
2. Derreta a manteiga na superfície e passe a linguiça nela para dar mais sabor.

Passo 3: Sele na grelha central

1. Mova as salsichas para a grelha central para selar a 1.000 °F.
2. Sele cada lado por cerca de 30 segundos para obter um exterior crocante.

Etapa 4: Finalize o cozimento na chapa do fogão

1. Mova as salsichas seladas de volta para a área externa do fogão plano.
2. Continue cozinhando por mais 5 a 7 minutos, virando ocasionalmente.
3. Retire a salsicha quando a temperatura interna estiver cerca de 15°F abaixo do ponto desejado.

Passo 5: Sirva

1. Corte a linguiça boudin grelhada em fatias.
2. Sirva com biscoitos e regue com molho picante.

Pontas

• Para obter mais fumaça, use lenha de carvalho ou nogueira.
• Sempre deixe sua salsicha descansar por alguns minutos depois de grelhar.
• Grelhe algumas fatias de pimentão ou cebola na superfície plana do fogão para dar mais sabor.

Variações

1. Boudin de Jalapeño Apimentado: Adicione fatias de jalapeños à chapa enquanto grelha para dar um toque extra.
2. Boudin de estilo crioulo: Pincele a salsicha com manteiga de alho antes de grelhar.
3. Boudin Recheado com Cheddar:Grelhe a linguiça boudin com queijo cheddar derretido por cima.
4. Boudin Doce e Fumado: Pincele com mel e páprica defumada antes de grelhar.
5. Churrasco Boudin:Regue a salsicha com seu molho barbecue favorito durante os últimos minutos de grelha.

Melhores combinações

• Salada de repolho picante para um toque crocante e refrescante.
• Milho grelhado na espiga com manteiga.
• Um copo gelado de chá doce ou uma cerveja leve.

Conclusão

A linguiça boudin grelhada é um prato perfeito que traz sabores intensos e uma textura rica e crocante. A grelha Arteflame garante uma selagem uniforme, sem queimar, proporcionando uma experiência suculenta e saborosa. Sirva com biscoitos e molho picante para um verdadeiro banquete do Mississippi!