Queijo grelhado no estilo de Michigan com gouda defumada

Introdução

Este sanduíche grelhado ao estilo de Detroit é crocante por fora e recheado com uma mistura cremosa de Gouda defumado e cheddar maturado de Michigan. Preparado inteiramente na grelha Arteflame, este sanduíche oferece um sabor incomparável com queijo perfeitamente derretido e uma crosta dourada e amanteigada. Grelhar na chapa plana garante uma selagem uniforme, tornando esta a experiência gastronômica definitiva.

Ingredientes

• 4 fatias grossas de pão de fermentação natural
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 4 oz de Gouda defumado, ralado
• 4 oz de queijo cheddar Michigan envelhecido, ralado
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de mostarda Dijon

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos dentro da grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare o pão e o queijo

1. Pincele um lado de cada fatia de pão com manteiga derretida.
2. Em uma tigela, misture o queijo Gouda defumado ralado e o queijo cheddar Michigan envelhecido.
3. Adicione alho em pó, cebola em pó e mostarda Dijon à mistura de queijo.

Passo 3: Monte os sanduíches

1. Coloque metade da mistura de queijo em duas fatias de pão (com o lado com manteiga voltado para baixo).
2. Cubra com as fatias de pão restantes (com o lado com manteiga para cima).

Passo 4: Grelhe os sanduíches

1. Coloque os sanduíches na placa plana Arteflame, perto do centro, para obter uma selagem mais quente.
2. Grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado até que o pão esteja dourado e crocante.
3. Mova os sanduíches para a área externa do fogão para terminar de derreter o queijo sem queimar o pão.

Passo 5: Sirva e aproveite

1. Retire da grelha e deixe os sanduíches descansarem por 1 minuto.
2. Corte na diagonal e sirva quente.

Pontas

• Use pão de fermentação natural cortado grosso para obter um exterior crocante e um interior macio e arejado.
• Grelhe os sanduíches perto do centro do fogão para deixá-los mais crocantes e depois mova-os para fora para evitar que queimem.
• Deixe o queijo grelhado descansar por um minuto antes de cortá-lo para que ele endureça um pouco.

Variações

1. Jalapeño picante: Adicione jalapeños em conserva fatiados à mistura de queijo para dar um toque picante.
2. Amantes de bacon: Adicione bacon crocante e cozido entre as camadas de queijo.
3. Cebola Caramelizada: Grelhe algumas cebolas no fogão Arteflame e adicione-as ao sanduíche.
4. Estilo Caprese: Use mussarela fresca, folhas de manjericão e um fio de molho balsâmico.
5. Delícia de Trufas: Adicione um fio de azeite trufado e use queijo com infusão de trufas.

Melhores combinações

• Sopa de tomate – Um molho clássico para queijo grelhado.
• Aspargos grelhados – Um acompanhamento vegetal leve e defumado.
• Sidra gelada de Michigan – Uma combinação refrescante de bebidas.

Conclusão

Com sua crosta dourada e queijo perfeitamente derretido, este queijo grelhado ao estilo de Michigan é verdadeiramente irresistível. Feito inteiramente na grelha Arteflame, ele oferece sabores e texturas incomparáveis. Experimente uma das variações para um toque único e aproveite sua obra-prima grelhada!