Salada Mexicana de Cactos Grelhados com Queijo Cotija

Introdução

Aprecie uma deliciosa e defumada Salada Mexicana de Cactos Grelhados feita inteiramente na grelha Arteflame. Nopales grelhados macios misturados com cebolas, tomates e queijo cotija esfarelado para um prato fresco e saboroso que é fácil de preparar. Grelhada com perfeição, esta salada realça os sabores naturais de cada ingrediente. Siga este guia passo a passo para fazer uma salada de cactos grelhada perfeitamente com a quantidade certa de carvão e defumação.

Ingredientes

• 6 nopales médios (palmilhas de cacto), limpos e aparados
• 1 cebola roxa média, cortada em fatias
• 2 tomates médios, cortados em cubos
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• 1/2 xícara de queijo cotija, esfarelado
• 1 limão, espremido
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta em pó

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados e acenda o papel.
4. Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha atinja a temperatura ideal de cozimento.

Passo 2: Prepare os nopales

1. Pincele os nopales com manteiga derretida e tempere com sal, pimenta, alho em pó e pimenta em pó.

Passo 3: Grelhe os nopales

1. Coloque os nopales na superfície plana e quente, perto do centro.
2. Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado até que eles amoleçam e fiquem com marcas de grelha.
3. Afaste os nopales do centro para mantê-los aquecidos enquanto prepara os outros ingredientes.

Passo 4: Grelhe as cebolas e os tomates

1. Coloque as cebolas fatiadas e os tomates em cubos na superfície plana do fogão, perto do centro.
2. Adicione uma colher de sopa de manteiga e refogue por 2-3 minutos até amolecer.

Passo 5: Monte a salada

1. Corte os nopales grelhados em pedaços pequenos.
2. Misture os nopales, as cebolas grelhadas e os tomates em uma tigela.
3. Adicione coentro picado e suco de limão fresco.
4. Polvilhe com queijo cotija esfarelado e misture bem.

Pontas

• Use nopales frescos e firmes para obter a melhor textura.
• Grelhe os nopales até que estejam levemente carbonizados, mas não cozidos demais.
• Se preferir uma salada mais apimentada, adicione fatias de jalapeño grelhado.
• Deixe os sabores se misturarem deixando a salada descansar por 5 minutos antes de servir.

Variações

1. Abacate e feijão preto: Adicione pedaços de abacate grelhado e feijão preto para uma versão mais substanciosa.
2. Chouriço Picante: Cubra a salada com chouriço grelhado esfarelado para dar um toque defumado.
3. Torção de manga tropical: Incorpore fatias de manga grelhadas para um contraste doce.
4. Milho carbonizado e poblano: Misture milho grelhado e tiras de pimenta poblano para dar um toque tradicional mexicano.
5. Limão picante e queijo fresco: Troque o suco de limão por raspas de limão e o queijo cotija por queijo fresco.

Conclusão

Esta Salada Mexicana de Cacto Grelhado é a combinação perfeita de sabores defumados, frescos e saborosos. Usar a grelha Arteflame garante uma textura lindamente carbonizada sem queimar, mantendo todos aqueles sabores deliciosos. Experimente esta receita e aproveite uma salada grelhada perfeita a cada mordida!

Melhores pares

• Carne assada grelhada
• arroz mexicano
• Tortilhas de milho fresco
• Horchata ou uma cerveja mexicana gelada