Maine Lobster Mac e queijo na grelha

Introdução

Este Macarrão com Queijo e Lagosta do Maine na grelha Arteflame oferece sabores ricos, defumados e cremosos com uma crosta perfeitamente crocante. Cozinhar tudo diretamente na Arteflame garante uma distribuição uniforme do calor e uma textura incrível que nenhum forno pode igualar. Acenda a grelha e aproveite este prato de parar o show hoje mesmo!

Ingredientes

• 2 xícaras de macarrão cotovelo
• 1 1/2 xícaras de carne de lagosta cozida, picada
• 3 xícaras de queijo cheddar ralado
• 1 xícara de queijo Gruyère ralado
• 2 xícaras de leite integral
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de manteiga, divididas
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de farinha de rosca panko
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de salsa picada (para decorar)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos na grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda o papel e deixe o fogo aumentar — sua grelha estará pronta em cerca de 20 minutos.

Passo 2: Cozinhe o macarrão

1. Encha uma panela grande e resistente ao calor com água e deixe ferver na chapa plana do fogão.
2. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
3. Escorra e reserve.

Passo 3: Prepare o molho de queijo

1. Derreta 3 colheres de sopa de manteiga na chapa plana do fogão, perto do centro, para obter o calor ideal.
2. Adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado.
3. Adicione o leite e o creme de leite e deixe aquecer.
4. Adicione o queijo cheddar ralado e o Gruyère, mexendo até ficar homogêneo.
5. Tempere com páprica defumada, sal e pimenta.

Passo 4: Combine os ingredientes

1. Misture o macarrão cozido ao molho de queijo, mexendo para cobrir uniformemente.
2. Adicione delicadamente a carne de lagosta picada.

Etapa 5: Grelhe com perfeição

1. Unte uma área da chapa plana do fogão com 1 colher de sopa de manteiga.
2. Espalhe a mistura de macarrão com queijo na superfície plana e quente, formando uma camada uniforme.
3. Misture o queijo parmesão e a farinha de rosca panko e polvilhe por cima.
4. Deixe cozinhar até que o fundo esteja dourado e crocante (cerca de 5 a 7 minutos).

Etapa 6: Sirva e aproveite

1. Com cuidado, coloque o macarrão com queijo grelhado em um prato de servir.
2. Decore com salsa picada.
3. Sirva imediatamente e aproveite a delícia crocante e cremosa.

Pontas

• Para ficar ainda mais crocante, deixe a camada inferior desenvolver uma leve crosta antes de virar.
• Use lagosta fresca e de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Monitore as zonas de calor da grelha e ajuste adequadamente.

Variações

1. Macarrão com lagosta picante: Adicione jalapeños em cubos e uma pitada de molho picante para dar um toque picante.
2. Macarrão com queijo e trufas: Regue o prato pronto com azeite de trufas para dar um sabor especial.
3. Macarrão com bacon defumado: Misture bacon cozido esfarelado para dar um toque defumado e saboroso.
4. Macarrão com três queijos: Use uma mistura de cheddar, gouda e mussarela para um sabor ainda mais cremoso.
5. Macarrão com lagosta e manteiga de alho: Misture a carne de lagosta na manteiga de alho derretida antes de misturar.

Melhores pares

• Um vinho branco fresco como Chardonnay ou Sauvignon Blanc
• Espargos grelhados ou couve de Bruxelas
• Pão de alho quentinho
• Uma salada leve de rúcula com vinagrete de limão

Conclusão

Este Macarrão com Queijo e Lagosta do Maine na grelha Arteflame oferece sabores ricos, defumados e cremosos com uma crosta perfeitamente crocante. Cozinhar tudo diretamente na Arteflame garante uma distribuição uniforme do calor e uma textura incrível que nenhum forno pode igualar. Acenda a grelha e aproveite este prato de parar o show hoje mesmo!