Mac e bolos de queijo na grelha

Introdução

Fazer bolinhos crocantes de Mac & Cheese na sua Arteflame Grill é fácil e adiciona um toque defumado a esta comida caseira favorita. Perfeitamente dourados e crocantes por fora, com uma delícia cremosa e com queijo por dentro, esses bolinhos certamente serão um sucesso.

Ingredientes (serve 4 pessoas)

• 8 onças de macarrão cotovelo cru
• 2 xícaras de queijo cheddar ralado (afiado ou extra afiado)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo grande
• 2 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga sem sal (derretido)
• Até 3 xícaras de leite (adicionado gradualmente para tornar a mistura espessa o suficiente para formar bolas)
• 1 xícara de panko (farinha de rosca japonesa) para maior crocância

Instruções

1. Cozinhe a massa

Comece cozinhando o macarrão cotovelo em água fervente com sal até que fique quase al dente. Escorra o macarrão, lave-o com água fria e escorra novamente. Você pode cozinhar o macarrão na sua grelha Arteflame ou prepará-lo na cozinha.

2. Faça o molho de queijo

Em uma tigela grande, misture o queijo Cheddar ralado, o queijo parmesão, o ovo, a farinha e a manteiga derretida. Adicione o leite aos poucos, mexendo até que a mistura fique espessa o suficiente para formar bolinhas. Misture o macarrão cozido até que esteja uniformemente coberto com o molho de queijo.

3. Forme os Mac & Cheese Cakes

Pegue cerca de 3 colheres de sopa da mistura de macarrão com queijo e forme uma bola. Passe a bola na farinha de rosca panko até que esteja completamente coberta. Depois de coberta, achate suavemente a bola em um formato grosso de panqueca para garantir que ela não se quebre na grelha.

4. Grelhe os Mac & Cheese Cakes

Pré-aqueça sua Arteflame Grill em fogo médio-alto. Unte levemente o cooktop plano com óleo e coloque os bolos de macarrão com queijo na grelha. Cozinhe cada bolo por cerca de 2 minutos de um lado até dourar e ficar crocante. Vire os bolos e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado, até que ambos os lados estejam crocantes e dourados.

5. Servir

Quando os bolos de macarrão com queijo estiverem perfeitamente crocantes dos dois lados, retire-os da grelha e sirva quente. Esses bolos são perfeitos como acompanhamento, aperitivo ou até mesmo prato principal.

Pontas

• Certifique-se de que sua grelha esteja bem lubrificada para evitar que grude.
• Se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha ou queijo para ajudar a manter a forma.
• Deixe os bolos descansarem por um minuto depois de grelhar para que fiquem firmes.

Variações

1. Adicione Bacon

Misture bacon esfarelado com macarrão com queijo para dar um toque defumado e saboroso.

2. Macarrão com queijo picante

Adicione jalapeños picados ou uma pitada de pimenta caiena ao molho de queijo para dar um toque picante.

3. Queijos Gourmet

Experimente queijos diferentes, como Gruyère ou Fontina, para um sabor mais sofisticado.

4. Crosta de ervas

Misture ervas frescas picadas, como salsa ou tomilho, ao panko para dar uma camada extra de sabor.

5. Bolos de Macarrão com Queijo e Trufas

Regue o macarrão com queijo com azeite de trufas antes de servir para dar um toque luxuoso.

Melhores pares

• Acompanhamento: Acompanhe com uma salada verde fresca, vegetais grelhados ou couve de Bruxelas assada.
• Bebida: Um vinho branco fresco como o Chardonnay ou uma cerveja leve como uma pilsner combinam perfeitamente.
• Sobremesa: Acompanhe com uma sobremesa leve, como sorvete de frutas ou pêssegos grelhados, para equilibrar a riqueza.

Conclusão

Estes Mac & Cheese Cakes Grelhados Arteflame são uma delícia crocante e com queijo, com um toque defumado, tornando-os um complemento perfeito para qualquer refeição. Aproveite os sabores ricos e a textura crocante que só grelhar pode proporcionar!