Asas de frango de alho na soja coreana na grelha da artefolho

Introdução

Prepare-se para experimentar as mais suculentas e crocantes Asinhas de Frango Coreanas com Alho e Soja, grelhadas com perfeição no Arteflame. A selagem exclusiva em alta temperatura na grelha central retém os sucos, enquanto a chapa plana garante um acabamento uniforme e crocante que nunca queima. Esta combinação de dar água na boca de soja, alho e um toque de doçura cria o equilíbrio perfeito de sabores. Siga este guia fácil para obter asas com qualidade de restaurante bem no seu quintal.

Ingredientes

• 2 libras de asas de frango
• 1/2 xícara de molho de soja
• 3 colheres de sopa de mel
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional)
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• Sementes de gergelim e cebolinha verde picada para decorar

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos embebidos em óleo.
3. Acenda os guardanapos de papel para acender o fogo.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a grelha central atinja 1.000 °F e o fogão plano esteja quente.

Passo 2: Marinar as Asas de Frango

1. Em uma tigela, misture o molho de soja, o mel, o alho, o gengibre, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim e os flocos de pimenta vermelha.
2. Adicione as asas de frango e misture bem para cobrir tudo uniformemente.
3. Deixe as asas marinarem por pelo menos 30 minutos (ou durante a noite para melhor sabor).

Passo 3: Sele as Asas de Frango

1. Coloque um pouco de manteiga na grelha central quente.
2. Coloque as asas marinadas na grelha central e sele por 1-2 minutos de cada lado, retendo o suco.
3. Mova as asas para a chapa plana para continuar cozinhando.

Passo 4: Grelhe as Asas de Frango

1. Disponha as asas na superfície plana do fogão e grelhe-as em zonas de fogo médio.
2. Vire as asas a cada poucos minutos para cozinhar por igual.
3. Grelhe até que as asas atinjam uma temperatura interna de 165°F.
4. Retire-os da grelha quando atingirem 150°F, pois eles continuarão cozinhando.

Etapa 5: Decore e sirva

1. Transfira as asas para uma travessa.
2. Polvilhe com sementes de gergelim e cebolinha verde picada.
3. Sirva imediatamente e aproveite!

Pontas

• Para ficar ainda mais crocante, deixe a marinada escorrer antes de selar.
• Fique de olho nas zonas de calor do Arteflame para grelhar as asas uniformemente.
• Use manteiga em vez de óleo para um sabor mais rico.
• Deixe as asas descansarem por alguns minutos antes de servir para permitir que o suco seja redistribuído.

Variações

1. Asas Coreanas Picantes: Adicione 2 colheres de sopa de gochujang para um toque ousado e picante.
2. Asinhas de Limão e Alho: Substitua o óleo de gergelim por suco de limão e adicione mais alho.
3. Asas Teriyaki: Troque o mel por açúcar mascavo e adicione um pouco de mirin.
4. Asinhas de frango com pimenta doce: Misture com molho de pimenta doce para dar um toque picante.
5. Asinhas de gergelim e gengibre: Enriqueça com sementes de gergelim extras e gengibre fresco ralado.

Melhores pares

• Milho grelhado na espiga com manteiga e alho
• Batata-doce grelhada crocante
• Kimchi coreano para um acompanhamento autêntico
• Fatias de abacaxi grelhadas para um acompanhamento doce
• Um copo gelado de soju coreano ou uma cerveja gelada

Conclusão

Essas Asinhas de Frango Coreanas com Alho e Soja serão um showtopper no seu próximo churrasco. A grelha Arteflame oferece sabor e textura incríveis, bloqueando os sucos com uma selagem de alta temperatura e finalizando cada asinha com perfeição na chapa plana. Experimente diferentes variações e aproveite este prato irresistível com a família e os amigos!