Cadean Salted King Prailns coreano

Introdução

Aprecie os sabores profundos e ricos dos camarões king grelhados ao estilo coreano, perfeitamente selados e crocantes na grelha Arteflame. Esta receita simples, mas deliciosa, realça a doçura natural dos camarões com um toque sutil de sal, tornando-os um deleite irresistível para qualquer entusiasta de grelhados.

Ingredientes

• 12 camarões inteiros, com casca
• 1 colher de sopa de sal marinho grosso
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de gochugaru (flocos de pimenta coreana)
• 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
• 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas
• Rodelas de limão para servir

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos na grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
4. Acenda o papel e aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha atinja a temperatura ideal de cozimento.

Passo 2: Tempere os camarões

1. Lave os camarões em água fria e seque-os.
2. Coloque-os em uma tigela e regue com manteiga derretida e óleo de gergelim.
3. Polvilhe uniformemente com sal marinho grosso e gochugaru.

Passo 3: Grelhe os camarões

1. Coloque os camarões diretamente na grelha plana do fogão, perto do centro, para obter fogo alto.
2. Grelhe por cerca de 2 minutos de cada lado até ficar crocante e levemente carbonizado.
3. Mova-os para uma parte mais fria da chapa para terminar de cozinhar por mais um minuto.

Passo 4: Decore e sirva

1. Transfira os camarões grelhados para um prato de servir.
2. Polvilhe com cebolinha verde picada e sementes de gergelim torradas.
3. Sirva quente com fatias de limão.

Pontas

• Use camarões frescos e de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Não cozinhe demais os camarões; eles devem ficar opacos por dentro.
• Deixe os camarões descansarem fora da grelha por um minuto antes de servir para que os sucos sejam redistribuídos.

Variações

1. Camarão com manteiga de alho: Adicione 2 dentes de alho picados à manteiga para dar mais sabor.
2. Camarões Gochujang Picantes: Adicione 1 colher de sopa de pasta gochujang para um tempero coreano mais intenso.
3. Camarão com Ervas Cítricas: Esprema o suco de limão fresco e adicione coentro picado.
4. Camarão com mel e soja: Misture 1 colher de sopa de mel e 1 colher de sopa de molho de soja na mistura de manteiga.
5. Camarão com manteiga de kimchi:Adicione 1 colher de sopa de kimchi picado na manteiga antes de grelhar.

Melhores pares

• Arroz jasmim cozido no vapor
• Legumes em conserva coreanos (Banchan)
• Espargos ou cogumelos grelhados
• Soju gelado ou um vinho branco fresco

Conclusão

Esta receita de camarão rei grelhado e salgado ao estilo coreano é uma mistura perfeita de simplicidade e sabores ousados. Usar a grelha Arteflame garante uma selagem uniforme, ao mesmo tempo em que retém todos os sucos naturais dos camarões. Impressione seus convidados com este prato fácil, mas saboroso!