Camarão de alho grelhado coreano

Introdução

Camarão suculento grelhado ao estilo coreano com manteiga e alho, cozido com perfeição na grelha Arteflame. Os sabores ricos e defumados do fogo realçam cada mordida, tornando este prato irresistível. Usar manteiga em vez de óleo adiciona um sabor profundo e amanteigado, enquanto os temperos coreanos criam um sabor único. Sirva junto com seus acompanhamentos grelhados favoritos para uma refeição deliciosa e completa.

Ingredientes

• 1 lb de camarão grande, descascado e sem veias
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
• Rodelas de limão, para servir

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos embebidos em óleo na grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
4. Acenda os guardanapos de papel.
5. Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha atinja a temperatura correta de cozimento.

Passo 2: Prepare a marinada

1. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho picado, o gochujang, o molho de soja, o mel, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Adicione o camarão à tigela e cubra-o uniformemente.
3. Deixe marinar por 10 minutos enquanto a grelha aquece.

Passo 3: Grelhe o camarão

1. Coloque o camarão diretamente na chapa plana perto do centro para dourar em fogo alto.
2. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado até que fiquem rosados ​​e levemente carbonizados.
3. Regue o camarão com o restante da mistura de manteiga enquanto ele cozinha para dar mais sabor.

Passo 4: Finalize e sirva

1. Retire o camarão da grelha quando estiver completamente cozido.
2. Polvilhe com cebolinha verde picada e sementes de gergelim torradas.
3. Sirva imediatamente com fatias de limão.

Pontas

• Para dar mais sabor ao prato, grelhe o camarão com casca e descasque-o antes de servir.
• Use uma grelha para garantir uma carbonização uniforme.
• Combine com vegetais grelhados na chapa Arteflame para uma refeição completa.
• Sempre retire o camarão quando estiver cozido para evitar que cozinhe demais.

Variações

1. Camarão Coreano Picante: Adicione mais gochugaru (flocos de pimenta coreana) para dar mais picante.
2. Camarão com Alho Doce: Aumente a quantidade de mel para 2 colheres de sopa para um sabor mais doce.
3. Camarão com Manteiga de Miso: Troque o molho de soja por pasta de missô branca para um sabor rico em umami.
4. Camarão com Alho Cítrico: Adicione um pouco de suco de laranja fresco para um toque cítrico.
5. Camarão com Manteiga de Ervas: Adicione coentro fresco picado ou salsa para dar um toque fresco.

Melhores pares

• Kimchi grelhado para um acompanhamento defumado
• Arroz jasmim cozido no vapor para uma base substanciosa
• Bok choi grelhado com óleo de gergelim para equilíbrio
• Salada de pepino gelada para frescor
• Soju coreano gelado ou cerveja light

Conclusão

A combinação de alho, manteiga e sabores picantes coreanos cria um prato de camarão grelhado de dar água na boca, fácil de preparar e perfeito para qualquer churrasco. Cozinhar na grelha Arteflame garante calor uniforme e caramelização perfeita, tornando cada mordida sensacional.