Molho de churrasco quente de Honey's Honey

Introdução

Saboreie a mistura perfeita de doce e picante com o Molho de Churrasco Honey Hot da Kinder nesta receita de costelas grelhadas. O molho carameliza lindamente nas costelas, criando um glaceado pegajoso e saboroso que realça a carne defumada e macia. Ideal para churrascos no quintal ou qualquer ocasião em que você queira impressionar com um prato que é doce e picante.

Ingredientes

• 2 costelas de porco (cerca de 4-5 libras no total)
• 1 xícara Molho de churrasco picante com mel Kinder
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de sal kosher
• Salsa fresca para decorar (opcional)

Instruções

Preparando a grelha

1. Acenda a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame para deixá-la pronta para grelhar. Mire em fogo médio de cerca de 300°F para cozimento lento das costelas.

Preparando as Costelas

2. Remova a membrana: Use uma faca para remover a membrana fina na parte de trás das costelas para melhor maciez e absorção do sabor.
3. Tempere as costelas: Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino e o sal. Esfregue generosamente essa mistura de temperos em ambos os lados das costelas.
4. Pincele com azeite de oliva: Pincele levemente as costelas com azeite de oliva para ajudar o tempero a aderir e promover um douramento uniforme.

Grelhando as Costelas

5. Comece a grelhar: Coloque as costelas na borda externa do fogão, longe do calor direto. Cubra com uma tampa de grelha ou papel alumínio para reter a umidade. Grelhe por 2-3 horas, virando ocasionalmente, até que a carne esteja macia e se solte do osso facilmente.
6. Glaze com molho Kinder's Honey Hot BBQ: Durante os últimos 30 minutos de grelha, pincele generosamente as costelas com Molho de churrasco picante com mel Kinder. Continue regando as costelas com o molho a cada 10 minutos para criar uma cobertura pegajosa e saborosa.

Toques finais

7. Descanse as costelas: Retire as costelas da grelha e deixe-as descansar por 10 minutos para que o suco seja redistribuído.
8. Servir: Corte as costelas entre os ossos e arrume-as em uma travessa. Pincele com mais Molho de churrasco picante com mel Kinder se desejar, decore com salsa fresca.

Pontas

• Baixo e lento: Cozinhar as costelas lentamente em temperatura mais baixa garante que elas fiquem macias e saborosas.
• Camadas de molho: Aplicando múltiplas camadas de Molho de churrasco picante com mel Kinder durante a fase final de grelha, cria uma cobertura espessa e caramelizada.
• Faça com antecedência: Você pode temperar as costelas um dia antes para que os sabores se desenvolvam completamente antes de grelhar.

Variações

1. Costelas Extra Picantes: Adicione flocos de pimenta vermelha esmagados ao tempero para dar uma camada adicional de ardência.
2. Costelinha com alho e ervas: Misture alho fresco picado e ervas picadas, como alecrim e tomilho, ao tempero para obter um sabor mais aromático.
3. Costelas de bordo defumadas: Adicione uma colher de sopa de xarope de bordo ao Molho de churrasco picante com mel Kinder para um esmalte doce e defumado.
4. Costelas Picantes: Misture um pouco de vinagre de maçã com o Molho de churrasco picante com mel Kinder para um acabamento mais picante.
5. Asinhas de frango apimentadas com mel: Use o mesmo método e Molho de churrasco picante com mel Kinder para glacear asas de frango em vez de costelas.

Melhores pares

• Acompanhamentos: Sirva com acompanhamentos clássicos de churrasco, como salada de repolho, pão de milho ou feijão cozido.
• Bebidas: Acompanhe com uma cerveja gelada, um chá gelado doce ou uma limonada picante.
• Sobremesa: Acompanhe com uma sobremesa leve, como abacaxi grelhado ou sorvete de baunilha.

Conclusão

Costelinha grelhada com Molho de churrasco picante com mel Kinder oferecem um equilíbrio perfeito de doçura e calor, tornando-os um prato de destaque para qualquer churrasco. A doçura do mel e o toque picante do molho realçam as costelas macias e defumadas, criando uma experiência de dar água na boca que certamente agradará.