Costelas grelhadas com molho barbecue picante Kinder's Honey na grelha Arteflame

Saboreie a mistura perfeita de doce e picante com o Molho de Churrasco Honey Hot da Kinder nesta receita de costelas grelhadas. O molho carameliza lindamente nas costelas, criando um glaceado pegajoso e saboroso que realça a carne defumada e macia. Ideal para churrascos no quintal ou qualquer ocasião em que você queira impressionar com um prato que é doce e picante.

Ingredientes

• 2 costelas de porco (cerca de 4-5 libras no total)
• 1 xícara Molho de churrasco picante com mel Kinder
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de sal kosher
• Salsa fresca para decorar (opcional)

Instruções

Preparando a grelha

1. Acenda a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame para deixá-la pronta para grelhar. Mire em fogo médio de cerca de 300°F para cozimento lento das costelas.

Preparando as Costelas

2. Remova a membrana: Use uma faca para remover a membrana fina na parte de trás das costelas para melhor maciez e absorção do sabor.
3. Tempere as costelas: Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino e o sal. Esfregue generosamente essa mistura de temperos em ambos os lados das costelas.
4. Pincele com azeite de oliva: Pincele levemente as costelas com azeite de oliva para ajudar o tempero a aderir e promover um douramento uniforme.

Grelhando as Costelas

5. Comece a grelhar: Coloque as costelas na borda externa do fogão, longe do calor direto. Cubra com uma tampa de grelha ou papel alumínio para reter a umidade. Grelhe por 2-3 horas, virando ocasionalmente, até que a carne esteja macia e se solte do osso facilmente.
6. Glaze com molho Kinder's Honey Hot BBQ: Durante os últimos 30 minutos de grelha, pincele generosamente as costelas com Molho de churrasco picante com mel Kinder. Continue regando as costelas com o molho a cada 10 minutos para criar uma cobertura pegajosa e saborosa.

Toques finais

7. Descanse as costelas: Retire as costelas da grelha e deixe-as descansar por 10 minutos para que o suco seja redistribuído.
8. Servir: Corte as costelas entre os ossos e arrume-as em uma travessa. Pincele com mais Molho de churrasco picante com mel Kinder se desejar, decore com salsa fresca.

Pontas

• Baixo e lento: Cozinhar as costelas lentamente em temperatura mais baixa garante que elas fiquem macias e saborosas.
• Camadas de molho: Aplicando múltiplas camadas de Molho de churrasco picante com mel Kinder durante a fase final de grelha, cria uma cobertura espessa e caramelizada.
• Faça com antecedência: Você pode temperar as costelas um dia antes para que os sabores se desenvolvam completamente antes de grelhar.

Conclusão

Costelinha grelhada com Molho de churrasco picante com mel Kinder oferecem um equilíbrio perfeito de doçura e calor, tornando-os um prato de destaque para qualquer churrasco. A doçura do mel e o toque picante do molho realçam as costelas macias e defumadas, criando uma experiência de dar água na boca que certamente agradará.

Variações

1. Costelas Extra Picantes: Adicione flocos de pimenta vermelha esmagados ao tempero para dar uma camada adicional de ardência.
2. Costelinha com alho e ervas: Misture alho fresco picado e ervas picadas, como alecrim e tomilho, ao tempero para obter um sabor mais aromático.
3. Costelas de bordo defumadas: Adicione uma colher de sopa de xarope de bordo ao Molho de churrasco picante com mel Kinder para um esmalte doce e defumado.
4. Costelas Picantes: Misture um pouco de vinagre de maçã com o Molho de churrasco picante com mel Kinder para um acabamento mais picante.
5. Asinhas de frango apimentadas com mel: Use o mesmo método e Molho de churrasco picante com mel Kinder para glacear asas de frango em vez de costelas.

Emparelhamentos

• Acompanhamentos: Sirva com acompanhamentos clássicos de churrasco, como salada de repolho, pão de milho ou feijão cozido.
• Bebidas: Acompanhe com uma cerveja gelada, um chá gelado doce ou uma limonada picante.
• Sobremesa: Acompanhe com uma sobremesa leve, como abacaxi grelhado ou sorvete de baunilha.