Molho Bourbon Teriyaki de Kinder's Bourbon e esmalte espetos de bife grelhado na grelha Arteflame

Introdução

O Molho Teriyaki Kinder's Bourbon e Glaze confere um sabor salgado, levemente adocicado e defumado a estes espetinhos de carne grelhados. O molho carameliza perfeitamente na grelha, realçando os pedaços de carne macios e suculentos com uma cobertura rica. Perfeita para um jantar rápido durante a semana ou para um churrasco no quintal, esta receita destaca os sabores deliciosamente ousados ​​do Molho Teriyaki Kinder's Bourbon.

Ingredientes

• 1,5 lbs de bife de contrafilé, cortado em cubos de 1 polegada
• 1/2 xícara Molho Teriyaki Kinder's Bourbon e Glaze
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de sal kosher
• 1 pimentão vermelho cortado em pedaços de 2,5 cm
• 1 pimentão amarelo, cortado em pedaços de 2,5 cm
• 1 cebola roxa cortada em gomos
• Cebolinha fresca ou sementes de gergelim para decorar (opcional)

Instruções

Preparando a grelha

1. Acenda a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Use fogo médio-alto, em torno de 200 °C, para selar os espetinhos e reter os sucos.

Preparando os Espetos de Bife

2. Marinar o bife: Em uma tigela grande, misture o azeite, o molho de soja, o alho em pó, a pimenta-do-reino e o sal. Adicione os cubos de bife e misture bem para cobrir uniformemente. Deixe o bife marinar por pelo menos 15 minutos.
3. Monte os espetos: Coloque os cubos de bife, os pimentões e a cebola roxa nos espetos, alternando entre a carne e os vegetais.

Grelhando os espetos de bife

4. Grelhe os espetos: Coloque os espetos na grelha e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado até que o bife esteja selado e os vegetais levemente carbonizados.
5. Glaze com molho teriyaki Kinder's Bourbon: Durante os últimos 2-3 minutos de grelha, pincele generosamente os espetos com Molho Teriyaki Kinder's Bourbon e Glaze. Vire-os com frequência para criar uma cobertura espessa e caramelizada.

Toques finais

6. Coloque os espetos em repouso: Retire os espetos da grelha e deixe-os descansar por alguns minutos para que os sucos sejam redistribuídos.
7. Servir: Disponha os espetos em uma travessa e pincele com mais Molho Teriyaki Kinder's Bourbon e Glaze se desejar. Decore com cebolinha fresca ou sementes de gergelim.

Pontas

• Até mesmo cozinhando: Certifique-se de que os cubos de bife sejam cortados em um tamanho uniforme para garantir um cozimento uniforme na grelha.
• Camadas de molho: Aplicando múltiplas camadas de Molho Teriyaki Kinder's Bourbon e Glaze durante a fase final de grelhar cria um glacê rico e saboroso.
• Descansando: Deixar os espetos descansarem depois de grelhar ajuda a manter o bife macio e suculento.

Variações

1. Espetinhos de bourbon teriyaki apimentados: Adicione um pouco de molho picante ou flocos de pimenta vermelha ao Molho Teriyaki Kinder's Bourbon e Glaze para um toque picante.
2. Espetinhos de bourbon teriyaki com alho e ervas: Misture alho picado e ervas frescas, como alecrim ou tomilho, ao molho para dar mais profundidade ao sabor.
3. Espetinhos Teriyaki de Abacaxi e Bourbon: Adicione pedaços de abacaxi fresco aos espetos para dar um toque doce e picante.
4. Espetinhos de Frango Teriyaki com Bourbon: Use o mesmo método para glacear pedaços de peito de frango com Molho Teriyaki Kinder's Bourbon e Glaze em vez de bife.
5. Espetos Vegetarianos: Substitua o bife por tofu ou cogumelos portobello para uma deliciosa opção vegetariana.

Melhores combinações

• Acompanhamentos: Sirva com arroz cozido no vapor, legumes grelhados ou uma salada fresca de estilo asiático.
• Bebidas: Combine com uma cerveja gelada, chá gelado ou um coquetel de saquê.
• Sobremesa: Acompanhe com uma sobremesa leve, como sorvete de frutas ou arroz glutinoso com manga.

Conclusão

Espetos de bife grelhados com Molho Teriyaki Kinder's Bourbon e Glaze oferecem uma mistura perfeita de sabores salgados, doces e defumados. Esta receita é fácil de fazer e repleta de sabores ousados ​​e satisfatórios, tornando-a uma ótima opção para qualquer refeição.