Introdução

Se você está procurando um acompanhamento saudável e saboroso, estes feijões assados ​​no churrasco estilo Kansas com linguiça defumada são perfeitos para seu próximo churrasco. Usando a grelha Arteflame, vamos infundir sabores ricos e defumados nos feijões e na linguiça diretamente no fogão plano. Não são necessárias panelas ou frigideiras — apenas a perfeição grelhada pura. Você vai adorar como a linguiça ganha uma selagem de qualidade de churrascaria enquanto os feijões absorvem o aroma defumado do fogo. Vamos acender a grelha e começar!

Ingredientes

• 1 lb de linguiça defumada, fatiada
• 2 latas (15 oz cada) de feijão cozido
• 1/2 xícara de molho barbecue
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de pimentão picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar. A grelha estará pronta para cozinhar em cerca de 20 minutos.

Passo 2: Sele a linguiça defumada

1. Coloque a linguiça defumada fatiada na grelha central.
2. Grelhe por 1-2 minutos de cada lado, retendo os sucos e criando uma crosta perfeita.
3. Mova a salsicha para a superfície plana do fogão para continuar cozinhando.

Passo 3: Cozinhe os vegetais

1. Adicione manteiga à superfície plana do fogão.
2. Adicione cebola e pimentão picados.
3. Cozinhe até ficar macio e levemente caramelizado.

Passo 4: Misture e deixe ferver

1. Mova a salsicha e os vegetais para o fogão externo, onde está um pouco mais frio.
2. Despeje o feijão cozido diretamente no fogão.
3. Adicione o molho barbecue, o açúcar mascavo, a mostarda Dijon, a páprica defumada, o sal e a pimenta.
4. Misture tudo e deixe cozinhar por 10-15 minutos até engrossar.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Quando o feijão estiver quente e ligeiramente engrossado, retire da grelha.
2. Sirva imediatamente e aproveite!

Pontas

• Use fogo de madeira de nogueira ou carvalho para um sabor mais profundo e defumado.
• A manteiga tem um sabor mais rico que o óleo. Use sempre manteiga para obter melhores resultados.
• Ajuste o calor movendo os ingredientes para mais perto ou mais longe da grelha central.
• Retire a salsicha da grelha quando sua temperatura interna estiver 15°F abaixo do ponto de cozimento, pois ela continuará cozinhando.

Variações

1. Chute Picante: Adicione 1 jalapeño em cubos e uma colher de chá de molho picante para dar um toque extra picante.
2. Doce e esfumaçado: Use xarope de bordo em vez de açúcar mascavo para um sabor mais doce.
3. Estilo Tex-Mex:Adicione feijão preto, milho e cominho para dar um toque do sudoeste.
4. Amantes de bacon: Cubra com bacon grelhado crocante para um sabor ainda mais defumado.
5. Delícia de queijo: Polvilhe queijo cheddar ralado por cima antes de servir.

Conclusão

Feijão assado estilo Kansas com linguiça defumada é o complemento perfeito para qualquer churrasco. Cozinhar este prato na grelha Arteflame não só realça os sabores, mas também permite que você grelhe tudo de uma vez com facilidade. Com seu controle de calor perfeito e superfície sem queima, cada mordida é defumada, saborosa e rica em bondade de churrasco. Experimente esta receita no seu próximo churrasco no quintal!

Melhores pares

• Costelas grelhadas ao estilo de Kansas City
• Pão de milho selado com manteiga
• Legumes grelhados defumados
• Cerveja de trigo do Kansas gelada