Receita suculenta de almôndegas grelhadas na grelha da arteful

Receita de Almôndegas Grelhadas na Grelha Arteflame

Introdução

Eleve seu jogo de grelhar com esta deliciosa receita de almôndegas grelhadas, perfeitas para a grelha Arteflame. Essas almôndegas são suculentas, saborosas e ganham um maravilhoso carvão defumado que realça seu sabor e textura. Seja servindo-as como aperitivo, com macarrão ou em um sub, elas certamente serão um sucesso!

Ingredientes:

• 1 libra de carne moída (mistura 80/20 para melhor sabor)
• 1 libra de carne de porco moída
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de leite
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional para um toque picante)
• Azeite de oliva, para pincelar

Equipamento:

• Grelhador Arteflame
• Tigela de mistura
• Termômetro de carne (opcional, mas recomendado)

Instruções

1. Prepare a mistura para almôndegas:

   • Em uma tigela grande, misture carne moída, carne de porco moída, farinha de rosca, leite, parmesão, alho, ovo, salsa, sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha. Misture até ficar bem combinado, mas evite misturar demais para manter as almôndegas macias.

2. Forme as almôndegas:

   • Enrole a mistura em bolas, mais ou menos do tamanho de uma bola de golfe. Você deve obter cerca de 20-24 almôndegas dessa mistura. Para obter uma selagem melhor e uma parte externa mais crocante, você pode transformar as "bolas" de carne em "hambúrgueres" de carne!
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3. Pré-aqueça a grelha Arteflame:

   • Ligue sua grelha Arteflame e deixe-a pronta para grelhar. Certifique-se de que ela esteja quente antes de começar a grelhar para obter os melhores resultados.

4. Grelhe as almôndegas:

   • Pincele levemente cada almôndega com azeite de oliva. Coloque-as na grelha para uma selagem rápida. Depois de seladas, coloque-as no fogão plano e grelhe por cerca de 10-15 minutos, virando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme e um bom carbonizado em todos os lados. As almôndegas estarão prontas quando atingirem uma temperatura interna de 160°F.

5. Sugestões de serviço:

   • Sirva as almôndegas grelhadas quentes com o molho de sua preferência, sobre espaguete ou recheadas em um pãozinho com molho marinara e queijo derretido.

Pontas

• Para ficar ainda mais suculento, use uma mistura de carne bovina moída e carne de porco.
• Não misture demais a carne; isso mantém as almôndegas macias.
• Use um termômetro de carne para garantir que as almôndegas atinjam 160°F.

Variações

• Experimente usar peru ou frango moído para uma opção mais magra.
• Adicione ervas diferentes, como manjericão ou orégano, para dar mais sabor.
• Misture pequenos cubos de mussarela para fazer almôndegas recheadas com queijo.

Melhores pares

• Sirva com molho marinara para acompanhar.
• Combine com vegetais grelhados para uma refeição saudável.
• Aprecie com uma taça de vinho tinto para uma experiência gourmet.

Conclusão

Experimente esta receita de Almôndegas Grelhadas na sua grelha Arteflame para uma versão simples, mas deliciosa, das almôndegas clássicas. Perfeitas para qualquer ocasião, essas almôndegas oferecem um sabor defumado delicioso que certamente impressionará seus convidados. Fáceis de preparar e universalmente amadas, as almôndegas grelhadas são uma experiência obrigatória para qualquer entusiasta de churrasco que queira adicionar variedade ao seu repertório de grelhados.