Receita suculenta de almôndegas grelhadas na grelha da arteful

Receita de almôndegas grelhadas na churrasqueira Arteflame

Introdução

Eleve suas habilidades na grelha com esta deliciosa receita de almôndegas grelhadas, perfeitas para a churrasqueira Arteflame. Essas almôndegas são suculentas, saborosas e recebem um maravilhoso toque defumado que realça seu sabor e textura. Seja como aperitivo, com massa ou em um sanduíche, elas certamente farão sucesso!

Ingredientes:

• 1 libra de carne moída (mistura 80/20 para melhor sabor)
• 1 libra de carne de porco moída
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de leite
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional para um toque picante)
• Azeite de oliva, para pincelar

Equipamento:

• Grelha Arteflame
• Tigela de mistura
• Termômetro de carne (opcional, mas recomendado)

Instruções

1. Prepare a mistura para almôndegas:

   • Em uma tigela grande, misture a carne moída, a carne de porco moída, a farinha de rosca, o leite, o parmesão, o alho, o ovo, a salsa, o sal, a pimenta e a pimenta calabresa. Misture bem, mas evite misturar demais para manter as almôndegas macias.

2. Forme as almôndegas:

   • Enrole a mistura em bolinhas, mais ou menos do tamanho de uma bola de golfe. Você deve obter cerca de 20 a 24 almôndegas com essa mistura. Para dourar melhor e deixar a parte externa mais crocante, você pode transformar as "bolinhas" de carne em "hambúrgueres"!
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3. Pré-aqueça a grelha Arteflame:

   • Ligue sua churrasqueira Arteflame e deixe-a pronta para grelhar. Certifique-se de que ela esteja quente antes de começar a grelhar para obter melhores resultados.

4. Grelhe as almôndegas:

   • Pincele levemente cada almôndega com azeite. Coloque-as na grelha para dourar rapidamente. Depois de seladas, coloque-as na superfície plana do fogão e grelhe por cerca de 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme e uma boa douradura de todos os lados. As almôndegas estarão prontas quando atingirem uma temperatura interna de 71 °C.

5. Sugestões de consumo:

   • Sirva as almôndegas grelhadas quentes com o molho de sua preferência, sobre espaguete ou recheadas em um pãozinho com molho marinara e queijo derretido.

Pontas

• Para maior suculência, use uma mistura de carne moída de carne bovina e suína.
• Não misture demais a carne; isso mantém as almôndegas macias.
• Use um termômetro de carne para garantir que as almôndegas atinjam 71 °C.

Variações

• Experimente usar carne de peru ou frango moída para uma opção mais magra.
• Adicione ervas diferentes, como manjericão ou orégano, para dar mais sabor.
• Misture mussarela em cubos pequenos para fazer almôndegas recheadas com queijo.

Melhores combinações

• Sirva com molho marinara para mergulhar.
• Combine com vegetais grelhados para uma refeição saudável.
• Aprecie com uma taça de vinho tinto para uma experiência gourmet.

Conclusão

Experimente esta receita de Almôndegas Grelhadas na sua churrasqueira Arteflame para uma versão simples, porém deliciosa, das almôndegas clássicas. Perfeitas para qualquer ocasião, estas almôndegas oferecem um delicioso sabor defumado que certamente impressionará seus convidados. Fáceis de preparar e universalmente apreciadas, as almôndegas grelhadas são uma experiência obrigatória para qualquer fã de churrasco que queira adicionar variedade ao seu repertório de grelhados.