Cebolas doces grelhadas italianas com balsâmico

Introdução

Essas cebolas doces grelhadas italianas com glacê balsâmico são embaladas com sabores profundos e caramelizados e um toque doce e picante. Usando o cooktop de topo plano da grelha Arteflame, as cebolas chiam perfeitamente em seus próprios sucos sem queimar, enquanto o balsâmico envelhecido eleva a receita a um prato irresistível. Este acompanhamento versátil combina perfeitamente com bifes, frango grelhado ou até mesmo em cima de pão torrado. Vamos acender a grelha e fazer este incrível prato de inspiração italiana!

Ingredientes

• 2 cebolas doces grandes, cortadas em rodelas grossas
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico envelhecido
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional, para decorar)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos na grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
4. Acenda os guardanapos e deixe o fogo crescer.
5. Aguarde cerca de 20 minutos até que a grelha atinja a temperatura ideal de cozimento.

Passo 2: Prepare as cebolas

1. Descasque e corte as cebolas doces em rodelas grossas (cerca de 1,25 cm de espessura).
2. Tempere ambos os lados com sal marinho, pimenta-do-reino e alho em pó.

Passo 3: Grelhe as cebolas

1. Derreta a manteiga diretamente no fogão Arteflame.
2. Coloque os anéis de cebola na superfície plana do fogão, mais perto do centro para obter um calor mais alto.
3. Cozinhe por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, virando com cuidado.
4. Mova as cebolas em direção às bordas mais frias enquanto elas amolecem para evitar que queimem.

Passo 4: Caramelize com balsâmico

1. Regue as cebolas com o vinagre balsâmico envelhecido.
2. Deixe caramelizar por mais 2-3 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Quando as cebolas estiverem douradas e macias, retire-as da grelha.

Passo 5: Sirva e decore

1. Transfira as cebolas para uma travessa.
2. Polvilhe salsa fresca picada para dar mais frescor.
3. Sirva quente e aproveite!

Pontas

• Use vinagre balsâmico envelhecido de alta qualidade para um sabor mais doce e rico.
• Grelhar mais perto do centro do cooktop Arteflame resulta em uma caramelização mais rápida.
• Para uma queimadura mais profunda, pressione levemente as cebolas com uma espátula enquanto grelha.
• Combine essas cebolas com bife grelhado, frango ou adicione-as a uma salada para dar mais sabor.
• A manteiga realça a doçura natural das cebolas melhor do que o óleo.

Variações

1. Cebolas Italianas Picantes: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha para dar um toque picante.
2. Cebolas com infusão de ervas: Polvilhe tomilho fresco ou alecrim durante o cozimento.
3. Alho Parmesão Cebolas: Cubra com queijo parmesão ralado antes de servir.
4. Glaze de mel balsâmico: Misture uma colher de chá de mel com vinagre balsâmico para dar mais doçura.
5. Cebolas com infusão de vinho: Deglaceie com um pouco de vinho branco para dar mais profundidade.

Melhores pares

• Bife grelhado com uma selagem perfeita
• Frango grelhado italiano
• Pão ciabatta rústico tostado
• Purê de batata com alho assado
• Uma taça de vinho branco gelado, como Pinot Grigio

Conclusão

Essas cebolas doces grelhadas italianas são simples de fazer, mas cheias de sabor.A grelha Arteflame os carameliza uniformemente até a perfeição, realçando sua doçura natural com o glace balsâmico perfeito. Este acompanhamento combina perfeitamente com carnes grelhadas, saladas ou até mesmo pão torrado. Experimente hoje mesmo e eleve seu jogo de grelhar!