Fatias de batata grelhadas italianas com alecrim

Introdução

Prepare-se para elevar seu jogo de grelhar com essas fatias de batata italianas grelhadas crocantes e douradas, infundidas com alecrim fresco e sal marinho. Cozinhar na grelha Arteflame garante batatas perfeitamente seladas com um sabor defumado incrível. Não são necessárias panelas ou frigideiras — basta acender sua Arteflame e vamos grelhar!

Ingredientes

• 4 batatas grandes russet
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de páprica defumada (opcional)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos para acender a lenha.
4. Aguarde cerca de 20 minutos até que a grelha esteja quente e pronta para cozinhar.

Passo 2: Prepare as batatas

1. Lave e esfregue bem as batatas.
2. Corte-os em rodelas de 0,5 cm de espessura.
3. Cubra uniformemente com manteiga derretida, sal marinho, pimenta-do-reino, alecrim, alho em pó e páprica defumada.

Passo 3: Grelhe as batatas

1. Coloque as fatias de batata na chapa plana do fogão Arteflame, perto do centro mais quente, para dourar rapidamente.
2. Cozinhe cada lado por cerca de 5 a 7 minutos, ou até dourar e ficar crocante.
3. Mova as fatias para a parte mais fria do fogão para mantê-las aquecidas, se necessário.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Retire as batatas da grelha.
2. Sirva quente com mais alecrim polvilhado por cima.
3. Combine com suas carnes grelhadas favoritas para um autêntico banquete italiano.

Pontas

• Para uma textura ainda mais crocante, use batatas Yukon Gold em vez de russet.
• Certifique-se de cortar as batatas uniformemente para que elas grelhem na mesma velocidade.
• A manteiga realça o sabor e evita que as batatas grudem.
• Se for grelhar carne, sele-a primeiro na grelha central e depois mova-a para a chapa plana enquanto cozinha as batatas.
• As zonas de calor do Arteflame facilitam grelhar tudo de uma vez na temperatura certa.

Variações

1. Crosta de Parmesão: Polvilhe queijo parmesão ralado na hora sobre as batatas nos últimos 2 minutos de grelha para obter uma crosta de queijo.
2. Italiano Picante: Adicione flocos de pimenta vermelha esmagados para dar um toque picante.
3. Erva Limão: Regue as batatas grelhadas com suco de limão fresco antes de servir para dar um toque picante.
4. Manteiga de Alho: Regue a manteiga com o alho picado antes de cobrir as batatas.
5. Regue com pesto: Cubra as fatias de batata grelhadas com um leve fio de pesto de manjericão fresco.

Melhores pares

• Bife de costela grelhado cozido com o método de selagem reversa
• Salada Caprese fresca com glace balsâmico
• Salsichas italianas grelhadas
• Espetos de camarão com manteiga de alho
• Uma taça de Chianti ou qualquer vinho tinto encorpado

Conclusão

Essas fatias de batata grelhadas italianas com alecrim são o acompanhamento perfeito para qualquer refeição grelhada. Crocantes por fora, macias por dentro e carregadas de sabor, elas são imperdíveis na grelha Arteflame. Acenda e aproveite a melhor experiência de cozinhar ao ar livre!