Pimentão italiano com burrata

Introdução

Pimentões grelhados ganham uma profundidade de sabor defumado quando cozidos com perfeição na grelha Arteflame. Combinado com burrata cremosa, este prato é um aperitivo ou acompanhamento simples, mas delicioso, de inspiração italiana. A combinação de pimentões doces defumados e queijo rico derrete na boca, tornando-o um complemento perfeito para qualquer refeição. Com os recursos de cozimento exclusivos da grelha Arteflame, este prato é cozido sem esforço na chapa plana, selando os pimentões com perfeição sem queimá-los. Vamos acender a grelha e criar um prato inesquecível!

Ingredientes

• 4 pimentões grandes (vermelho, amarelo ou laranja)
• 2 bolas de queijo burrata fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de sopa de glace balsâmico
• Folhas frescas de manjericão para decorar

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque-os dentro da grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente.

Passo 2: Prepare os pimentões

1. Corte os pimentões ao meio e retire as sementes.
2. Cubra-os levemente com manteiga sem sal.
3. Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora.

Passo 3: Grelhe os pimentões

1. Coloque os pimentões com o lado cortado voltado para baixo na parte mais quente da chapa plana.
2. Deixe-os carbonizar por cerca de 4 a 5 minutos até que desenvolvam uma superfície esfumaçada e levemente escurecida.
3. Vire-os e cozinhe por mais 3-4 minutos, movendo-os para uma parte mais fria da chapa.

Etapa 4: montar e servir

1. Retire os pimentões grelhados do fogo e arrume-os em uma travessa.
2. Rasgue o queijo burrata e coloque sobre os pimentões quentes.
3. Regue com glacê balsâmico e decore com folhas frescas de manjericão.
4. Sirva imediatamente enquanto a burrata estiver cremosa e ligeiramente morna.

Pontas

• Para um sabor mais profundo, use uma mistura de pimentões vermelhos, amarelos e laranja.
• Grelhe sempre seus pimentões na chapa plana Arteflame para garantir uma caramelização uniforme sem queimar.
• Use queijo burrata frio para um contraste refrescante com os pimentões quentes.
• Ajuste o fogo movendo os pimentões pelo fogão para que fiquem perfeitamente carbonizados.

Variações

• Chute Picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha ou pimentas picadas finamente.
• Infundido com ervas: Misture orégano fresco ou tomilho com a manteiga antes de pincelar os pimentões.
• Amantes de alho: Refogue o alho picado na chapa e misture com a burrata antes de adicionar aos pimentões.
• Sabor defumado: Use sal marinho defumado e uma pitada de páprica para dar mais profundidade ao sabor defumado.
• Delícia de Pesto: Regue o prato montado com pesto para dar um toque italiano de ervas.

Melhores pares

• Uma baguete italiana crocante ou pão de alho
• Uma taça de vinho branco fresco como Pinot Grigio
• Bife ou frango grelhado para uma refeição mais substancial
• Tomates cereja assados ​​como acompanhamento

Conclusão

Com seus sabores ricos e carbonizados e burrata cremosa, este prato de pimentão grelhado é uma excelente maneira de mostrar a versatilidade da grelha Arteflame.A superfície de cozimento uniforme e sem esforço permite que você consiga o carbon perfeito sem queimar, e a combinação de pimentões doces e defumados com queijo delicioso certamente impressionará. Este prato de inspiração italiana é simples de preparar e repleto de sabores vibrantes — aproveite!