Parsnip assado irlandês e pão de maçã

Introdução

Este pão achatado de pastinaca e maçã assados ​​de inspiração irlandesa oferece um equilíbrio perfeito de maçãs caramelizadas doces e pastinacas assadas saborosas. Usando a grelha Arteflame, obtemos uma crosta crocante e dourada enquanto as coberturas desenvolvem sabores profundos e ricos. A chapa plana garante um cozimento uniforme, mantendo a doçura natural dos ingredientes. Seja servido como aperitivo ou uma refeição leve, este pão achatado certamente impressionará!

Ingredientes

• 1 pastinaca grande, descascada e cortada em fatias finas
• 1 maçã grande cortada em fatias finas
• 1 pão achatado fino pré-fabricado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 xícara de queijo de cabra esfarelado
• 1 colher de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos na tigela de fogo.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
4. Aguarde cerca de 20 minutos para que a superfície de cozimento aqueça.

Passo 2: Prepare as pastinacas

1. Espalhe as fatias de pastinaca na chapa quente do fogão.
2. Adicione 1 colher de sopa de manteiga e tempere com sal e pimenta.
3. Deixe assar até dourar e ficar macio, cerca de 5 a 7 minutos.
4. Mova-os para uma parte mais fria do fogão para mantê-los aquecidos.

Passo 3: Caramelize as maçãs

1. Na parte mais quente da chapa, derreta 1 colher de sopa de manteiga.
2. Adicione as fatias de maçã e polvilhe com canela.
3. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até caramelizar, cerca de 3 a 5 minutos.
4. Coloque as maçãs perto das pastinacas para mantê-las aquecidas.

Passo 4: Torre o pão achatado

1. Coloque o pão achatado na chapa do fogão.
2. Deixe tostar por 2 a 3 minutos, virando na metade do tempo.
3. Retire quando estiver crocante e levemente dourado.

Passo 5: Monte o pão achatado

1. Espalhe as pastinacas assadas e as maçãs caramelizadas sobre o pão achatado.
2. Polvilhe com queijo de cabra esfarelado e regue com mel.
3. Decore com tomilho fresco e sirva imediatamente.

Pontas

• Use um pão achatado fino para obter uma textura crocante melhor.
• Mantenha os ingredientes quentes na borda mais fria da chapa enquanto você os monta.
• Ajuste a doçura adicionando mais ou menos mel a gosto.

Variações

1. Torção de queijo cheddar irlandês: Troque o queijo de cabra pelo forte cheddar irlandês.
2. Delícia de nozes: Adicione nozes torradas para dar mais crocância.
3. Maçã Temperada: Use noz-moscada e cravo, além de canela, para uma mistura de especiarias reconfortantes.
4. Manteiga de Ervas: Misture alecrim picado na manteiga derretida para dar um toque terroso.
5. Sabor defumado: Polvilhe páprica defumada nas pastinacas para um sabor mais profundo.

Melhores pares

• Uma cidra irlandesa crocante para complementar os sabores doces e salgados.
• Uma salada leve de rúcula com um vinagrete picante.
• Uma tigela quente de sopa cremosa de abóbora.
• Uma taça de vinho branco seco, como Sauvignon Blanc.

Conclusão

Este pão achatado de pastinaca assada irlandesa e maçã é repleto de sabores rústicos e cozido com perfeição usando a grelha Arteflame. As maçãs caramelizadas, pastinacas assadas e queijo cremoso criam uma experiência de sabor deliciosa, tudo infundido com um toque de sabor de forno a lenha. É um prato fácil, mas elegante, perfeito para qualquer ocasião!