Salada de beterraba grelhada e queijo de cabra irlandês

Introdução

Esta salada de beterraba grelhada e queijo de cabra de inspiração irlandesa é uma combinação deliciosa de beterrabas defumadas, queijo de cabra picante e nozes crocantes. A grelha Arteflame realça os melhores sabores ao caramelizar perfeitamente as beterrabas, mantendo-as macias e suculentas. Esta salada é perfeita como entrada ou uma refeição leve e refrescante.

Ingredientes

• 4 beterrabas médias, descascadas e cortadas em rodelas de 1/2 polegada
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 4 oz de queijo de cabra, esfarelado
• 1/2 xícara de nozes torradas
• 3 xícaras de folhas verdes mistas
• 1/4 xícara de glacê balsâmico
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos untados com óleo e acenda-os.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja pronto para grelhar.

Passo 2: Grelhe as beterrabas

1. Coloque as beterrabas fatiadas na chapa plana do fogão Arteflame, perto do centro, onde o fogo é médio-alto.
2. Pincele levemente as beterrabas com manteiga derretida e tempere com sal e pimenta.
3. Cozinhe por 4-5 minutos de cada lado, até caramelizar e ficar macio.

Passo 3: Monte a Salada

1. Disponha as folhas verdes misturadas em uma travessa.
2. Cubra com as beterrabas grelhadas e quentes.
3. Polvilhe com queijo de cabra esfarelado e nozes torradas.
4. Regue a salada com o molho balsâmico.

Pontas

• Use beterrabas frescas e firmes para obter melhor textura e doçura.
• Grelhar as beterrabas na chapa plana Arteflame garante que elas fiquem uniformemente seladas sem queimar.
• Se preferir mais crocância, adicione algumas fatias finas de maçã ou pera.

Variações

• Torção de queijo azul irlandês: Substitua o queijo de cabra por queijo azul irlandês para um sabor forte e picante.
• Crocante de Amêndoa Defumada: Troque as nozes por amêndoas defumadas para dar mais profundidade à salada.
• Delícia de beterraba e cítricos: Adicione laranjas ou toranjas em gomos para um contraste cítrico refrescante.
• Infusão de ervas: Decore com tomilho fresco ou cebolinha para notas terrosas e aromáticas.
• Adição de aspargos grelhados: Grelhe alguns aspargos junto com as beterrabas para obter mais textura e sabor.

Melhores pares

• Um Sauvignon Blanc refrescante ou um Pinot Noir leve.
• Pão de soda irlandês quentinho e crocante.
• Uma tigela farta de sopa de batata irlandesa para uma refeição completa.

Conclusão

Esta salada de beterraba grelhada e queijo de cabra de inspiração irlandesa é uma celebração de sabores e texturas ricos. Com a grelha Arteflame, você obtém uma caramelização perfeita que realça a doçura natural das beterrabas. Seja como aperitivo ou refeição leve, este prato certamente impressionará.