Iowa alho parmesão batata grelhada

Introdução

Estas batatas grelhadas com alho e parmesão ao estilo de Iowa são o acompanhamento perfeito para qualquer refeição grelhada. Assadas com perfeição, crocantes e douradas na grelha Arteflame, estas batatas são infundidas com um sabor rico e amanteigado, temperadas com alho e finalizadas com uma generosa camada de queijo parmesão fresco. Com diferentes zonas de aquecimento na grelha plana de aço sólido da Arteflame, você pode cozinhar estas batatas perfeitamente sem queimá-las, garantindo que cada mordida fique crocante por fora e macia por dentro. O resultado? As batatas grelhadas mais saborosas que você já comeu!

Ingredientes

• 4 batatas grandes Russet ou Yukon Gold, cortadas em rodelas de ¼ de polegada
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 4 dentes de alho picados
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• Óleo de cozinha para tempero de grelhados

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

• Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel.
• Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha por cima.
• Acenda os guardanapos e deixe o fogo aquecer a grelha por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare as batatas

• Lave e corte as batatas em rodelas de 0,5 cm.
• Seque para remover o excesso de umidade.
• Misture as fatias de batata com manteiga derretida, alho picado, sal, pimenta e páprica defumada.

Passo 3: Grelhe as batatas

• Coloque as batatas na superfície plana do fogão, posicionando-as mais perto do centro para cozinhar em fogo mais alto.
• Grelhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
• Mova-os para mais perto da borda externa, se necessário, para mantê-los aquecidos enquanto grelha outros alimentos.

Passo 4: Adicione o parmesão e sirva

• Polvilhe queijo parmesão ralado sobre as batatas quentes.
• Decore com salsa fresca picada para dar um toque final.
• Sirva imediatamente e aproveite!

Pontas

• Use uma espátula de metal para virar as batatas facilmente e evitar que grudem.
• Para deixar as batatas ainda mais crocantes, cozinhe-as em uma única camada e evite colocá-las muito juntas.
• Para um sabor de alho mais forte, adicione alho fresco picado no último minuto do cozimento.

Variações

• Chute Apimentado: Adicione flocos de pimenta vermelha ou pimenta caiena para dar um toque picante.
• Infusão de ervas: Misture alecrim fresco e tomilho para um sabor aromático.
• Delícia de queijo: Adicione queijo cheddar ou gouda ralado em vez de parmesão.
• Amante de Bacon: Adicione pedaços crocantes de bacon para dar um sabor defumado e carnudo.
• Parmesão Trufado: Regue com azeite de trufas antes de servir para dar um toque especial.

Melhores combinações

• Bife Ribeye Grelhado
• Coxas de Frango BBQ
• Milho grelhado na espiga
• Peito defumado
• Salada fresca da horta
• Espetos de Camarão com Manteiga de Alho

Conclusão

Preparar batatas grelhadas com alho e parmesão na grelha Arteflame realça sabores simplesmente incomparáveis. A distribuição uniforme do calor garante batatas perfeitamente crocantes, enquanto o cozimento no fogo realça seu aroma e sabor. Essas batatas fáceis de fazer são ótimas para churrascos no quintal, reuniões de família ou churrascos em dias de jogos. Depois de experimentá-las, as batatas grelhadas se tornarão um item essencial na sua lista de churrascos!