Como fazer recheio na grelha

Introdução

Esta deliciosa receita de recheio é um acompanhamento perfeito para qualquer evento de churrasco ao ar livre. Feito com uma mistura de frutas secas, vegetais e caldo de galinha, ele dá um equilíbrio maravilhoso de sabores doces e salgados enquanto cozinha com perfeição na grelha Arteflame.

Ingredientes

• 1 caixa de mistura para recheio
• ¼ xícara de damascos secos
• ½ xícara de cranberries secas
• 2 talos de aipo, cortados em cubos
• ½ cebola média, cortada em cubos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 lata de 14,5 oz de caldo de galinha

Instruções

1. Ligue seu Arteflame e deixe-o pronto para cozinhar.
2. Quando o Arteflame estiver quente, regue o fogão com azeite e adicione o aipo e a cebola.
3. Cozinhe o aipo e a cebola até que fiquem translúcidos e comecem a caramelizar.
4. Coloque uma frigideira no Arteflame e adicione o aipo cozido, as cebolas, os cranberries, os damascos secos, o recheio e o pacote de temperos incluso.
5. Despeje lentamente o caldo de galinha enquanto mistura tudo. Adicione apenas a quantidade de caldo necessária para atingir uma consistência úmida, mas não molhada.
6. Mexa com frequência e verifique o cozimento após cerca de 35 minutos.
7. Aproveitar!

Pontas

• Para dar mais riqueza, experimente usar manteiga em vez de azeite.
• Você pode substituir o caldo de galinha por caldo de legumes para uma versão vegetariana.
• Ajuste a doçura aumentando ou diminuindo a quantidade de frutas secas.

Variações

• Adicione nozes ou pecãs picadas para dar mais crocância.
• Para um sabor defumado, misture um pouco de bacon cozido ou linguiça defumada.
• Use diferentes frutas secas, como figos ou passas, para dar um toque único.

Melhores pares

• Combina bem com peru ou frango grelhado.
• Sirva com legumes assados ​​para uma refeição completa.
• Uma taça de Chardonnay ou Pinot Noir complementa os sabores perfeitamente.

Conclusão

Esta receita de recheio grelhado é uma maneira fantástica de elevar sua experiência de cozinhar ao ar livre. Com a mistura perfeita de ingredientes salgados e doces, ela adiciona um toque delicioso à sua refeição. Experimente diferentes variações e combinações para torná-la sua!