Receita de asas de frango laranja de mel grelhado - Grill Arteflame

Introdução

Transforme seu churrasco com esta receita de Asas de Frango com Mel, Sriracha e Laranja para o Arteflame Grill.

Asinhas suculentas em uma marinada vibrante, grelhadas com perfeição. Ideais para reuniões ou jantares em família, estas asinhas prometem uma explosão de sabor. Aprenda a prepará-las agora mesmo!

Ingredientes:

• 2 libras de asas de frango ou filés
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de chá de amido de milho

Para a marinada/glace de laranja com mel e sriracha:

• 1/2 xícara de suco de laranja fresco
• 1/2 xícara de geleia de laranja
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de molho hoisin
• 1 colher de sopa de molho de soja (baixo teor de sódio)
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de sriracha (ajuste a gosto)
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta

Guarnição opcional:

• Cebolinha
• Raspas de laranja

Instruções

1. Preparação da marinada: Em uma tigela, misture todos os ingredientes da marinada/glace. Reserve 1/3 de xícara e misture com azeite em um saco grande para marinar o frango. Deixe o frango marinar por 60 minutos ou durante a noite. Guarde o restante do glace na geladeira.
2. Pré-aqueça a grelha: Deixe o frango descansar em temperatura ambiente por 15 a 30 minutos. Pré-aqueça a grelha Arteflame em fogo médio (190-230 °C). Teste o fogo borrifando água na superfície da grelha.
3. Preparar o glacê: Separe 3 colheres de sopa da calda reservada em uma tigela pequena. Misture o restante da calda com o amido de milho em uma panela e reserve para mais tarde.
4. Frango Grelhado: Escorra e seque o frango. Grelhe por 5 a 6 minutos de cada lado, regando com o glacê separado, até ficar totalmente cozido (temperatura interna de 74 °C).
5. Espessamento do esmalte: Enquanto grelha, cozinhe a mistura de glacê na grelha até engrossar. Use-a para pincelar o frango cozido ou como molho para mergulhar.
6. Servir: Decore com raspas de laranja e cebolinha, se desejar. Sirva quente, de preferência com arroz, para uma refeição completa.

Pontas

• Para uma textura mais crocante, seque o frango antes de grelhar.
• Ajuste o nível de sriracha de acordo com sua preferência de tempero.
• Use suco de laranja fresco para um sabor mais intenso.

Variações

• Experimente com coxas de frango desossadas para uma textura diferente.
• Substitua o mel por xarope de bordo para um sabor mais rico.
• Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha para dar mais picante.

Melhores combinações

• Sirva com arroz cozido no vapor para absorver o molho.
• Combine com uma salada de repolho fresca para dar crocância.
• Saboreie com uma bebida gelada com infusão de frutas cítricas.

Conclusão

Desfrute da deliciosa fusão de sabores de mel, sriracha e laranja que tornam estas asas de frango imperdíveis na sua churrasqueira Arteflame. Perfeitas para qualquer reunião, estas asas farão todos pedirem a receita!