Sanduíche grelhado com curativo russo caseiro

Introdução

O molho russo é um molho cremoso e picante feito com maionese, ketchup e alguns temperos saborosos. É perfeito para sanduíches, saladas ou como um molho. Esta versão tem um toque picante e é fácil de preparar, trazendo riqueza e sabor a qualquer prato.

Ingredientes

Para o molho russo:

• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de raiz-forte (preparada, não fresca)
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1 colher de chá de molho picante (opcional)
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de picles doces
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

Instruções

Passo 1: Prepare o molho

Em uma tigela média, misture a maionese, o ketchup, o rábano, o molho inglês, o vinagre e o molho picante (se estiver usando). Bata até ficar homogêneo.

Passo 2: Adicione temperos

Misture a páprica, a cebola em pó, o alho em pó e o relish de picles doces. Misture bem. Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.

Etapa 3: Refrigerar

Cubra o molho e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem.

Passo 4: Servir

Use o molho como uma pasta para sanduíches, hambúrgueres ou como molho para batatas fritas, anéis de cebola ou vegetais grelhados. Também funciona muito bem em saladas, especialmente para um sanduíche Reuben ou uma salada clássica do chef.

Pontas

• Personalize o calor: Adicione mais ou menos molho picante dependendo da sua preferência de tempero.
• Ajuste de doçura: Se preferir um molho um pouco mais doce, adicione uma colher de chá de mel ou açúcar.
• Armazenar: Mantenha o molho russo em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.

Variações

1. Molho russo picante: Adicione mais molho picante ou uma pitada de pimenta caiena para uma versão mais picante.
2. Molho russo com infusão de ervas: Adicione endro fresco, salsa ou cebolinha para dar um toque de ervas.
3. Molho Russo Defumado: Use páprica defumada para um sabor defumado profundo.
4. Molho Russo Vegano: Use maionese vegana para uma versão à base de plantas.
5. Molho russo picante: Adicione um pouco de suco de limão para um sabor mais picante e picante.

Melhores pares

• Sanduíches: Espalhe em um sanduíche Reuben, sanduíche de peru ou queijo grelhado para dar mais sabor.
• Saladas: Use como molho para salada do chef, salada Cobb ou salada wedge.
• Acompanhamentos: Sirva com batatas fritas, vegetais grelhados ou anéis de cebola crocantes para mergulhar.

Conclusão

Este molho russo caseiro é picante, cremoso e levemente picante, o que o torna o complemento perfeito para sanduíches, saladas ou como molho para mergulhar. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar um molho versátil e saboroso que eleva qualquer prato.