Molho caseiro de rancho com corações de romaína grelhada na grelha da artefolho

Introdução

Como chef com estrela Michelin, estou emocionado em compartilhar como fazer os pratos mais saborosos e visualmente deslumbrantes na grelha Arteflame. A Arteflame sela a carne a mais de 1.000 °F para uma selagem com qualidade de churrascaria e permite que você cozinhe todos os outros alimentos em sua chapa de topo plano. Esta receita de molho ranch caseiro combinado com corações de alface romana grelhados mostra a versatilidade da grelha, proporcionando uma selagem perfeitamente uniforme, sem marcas de grelha e garantindo que sua comida nunca queime.

Ingredientes

• 2 cabeças de alface romana, cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leitelho
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de endro fresco picado
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada finamente
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Prepare a alface romana: lave as metades da alface romana e seque-as com papel-toalha. Pincele os lados cortados com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
2. Pré-aqueça a grelha: Ligue sua grelha Arteflame em fogo médio-alto para prepará-la para grelhar.
3. Grelhe os corações de alface romana: Coloque as metades de alface romana com o lado cortado para baixo na chapa plana da grelha Arteflame. Use as diferentes zonas de calor para garantir um cozimento uniforme. Grelhe por 2 a 3 minutos, até que a alface esteja levemente carbonizada, mas ainda crocante.
4. Faça o molho ranch: em uma tigela, misture maionese, creme de leite, leitelho, suco de limão, endro, cebolinha, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Misture bem até ficar homogêneo.
5. Sirva: Regue o molho ranch caseiro sobre os corações de alface romana grelhados. Enfeite com ervas picadas adicionais, se desejar.

Pontas

• Para dar mais sabor, você pode polvilhar os corações de alface romana com queijo parmesão ralado antes de grelhar.
• Sirva os corações de alface grelhados com pão crocante para uma refeição completa.
• O molho ranch caseiro pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.

Conclusão

Grelhar corações de alface romana na grelha Arteflame é uma maneira única e deliciosa de saborear esta salada clássica. O calor alto e as diferentes zonas de calor da Arteflame garantem uma alface romana perfeitamente carbonizada com um sabor defumado delicioso, enquanto o molho ranch caseiro adiciona um toque cremoso e herbáceo. Esta receita é perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento para um churrasco. Experimente hoje mesmo e eleve seu jogo de grelhar com a grelha Arteflame!