Tiras de porco para churrasco havaiano - sabor da ilha grelhada

Introdução

Leve os sabores do Havaí para o seu quintal com essas incríveis tiras de porco havaianas para churrasco. Marinadas em suco de abacaxi picante e molho de soja saboroso, essas tiras de porco são grelhadas com perfeição na grelha Arteflame. O centro de alta temperatura sela a carne para uma mordida suculenta e saborosa, enquanto a chapa ao redor lentamente as leva ao ponto ideal. Esta receita garante uma crosta defumada e caramelizada com carne de porco macia e de dar água na boca por dentro.

Ingredientes

• 2 libras de tiras de porco
• 1 xícara de suco de abacaxi
• 1/4 xícara de molho de soja
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aquecer a grelha por cerca de 20 minutos até que esteja pronto.

Passo 2: Prepare a Marinada

1. Em uma tigela, misture o suco de abacaxi, o molho de soja, o açúcar mascavo, o alho picado, o gengibre moído e a pimenta-do-reino.
2. Coloque as tiras de carne de porco em um saco ou prato grande com fecho e despeje a marinada sobre elas.
3. Leve à geladeira e deixe marinar por pelo menos 2 horas (é melhor deixar durante a noite).

Passo 3: Grelhe as tiras de porco

1. Retire a carne de porco da marinada e seque com papel-toalha.
2. Adicione manteiga à chapa plana do fogão.
3. Coloque as tiras de carne de porco na grelha central para selar por cerca de 1-2 minutos de cada lado a 1.000 °F.
4. Coloque-os na chapa plana do fogão para cozinhar até atingirem o ponto desejado.
5. Retire a carne de porco da grelha quando ela estiver 15°F abaixo da temperatura final, pois ela continuará cozinhando fora da grelha.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Deixe a carne de porco descansar por alguns minutos para que os sucos sejam redistribuídos.
2. Sirva com fatias de abacaxi grelhadas e seus acompanhamentos favoritos.

Pontas

• Use suco de abacaxi fresco para obter o melhor sabor.
• Não deixe marinar demais, pois a acidez pode começar a decompor a carne.
• Use um termômetro de carne para garantir o cozimento perfeito.
• Deixe sempre a carne descansar antes de fatiar para reter seus sucos.

Variações

1. Carne de porco havaiana picante para churrasco: Adicione 1 colher de sopa de sriracha ou flocos de pimenta à marinada para dar um toque picante.
2. Carne de porco tropical teriyaki: Substitua o açúcar mascavo por mel e adicione um pouco de molho teriyaki.
3. Carne de porco glaceada com coco: Misture leite de coco na marinada para obter um sabor rico e tropical.
4. Carne de porco asiática com churrasco: Adicione óleo de gergelim e molho hoisin para dar um toque asiático equilibrado.
5. Carne de porco havaiana com alho e ervas: Adicione ervas frescas picadas, como coentro, e um pouco de suco de limão à marinada.

Melhores pares

• Fatias de abacaxi grelhadas
• Arroz de coco
• Molho de manga
• Rolinhos havaianos
• Legumes grelhados

Conclusão

Grelhar no Arteflame traz os sabores mais incríveis dessas tiras de porco havaianas para churrasco. A selagem em alta temperatura cria a crosta perfeita, mantendo a carne de porco suculenta e macia. Esta receita é fácil, saborosa e dá a você um gostinho do Havaí direto do seu quintal.