Grelhando o salmão de esfregar de café perfeito na grelha da arteflame
Domine a arte de grelhar o salmão perfeito com café no Arteflame Grill. Obtenha uma selagem com qualidade de churrascaria e um interior suculento e saboroso usando o método de selagem reversa para uma experiência culinária inesquecível.
Introdução
Grelhar salmão na Arteflame Grill é uma experiência culinária deliciosa que realça os sabores naturais deste delicioso peixe. Adicionar um tempero de café cria um toque único e saboroso que complementa o rico sabor do salmão. Usando o método de selagem reversa, você bloqueará os sucos com uma selagem perfeita na grelha central e terminará de cozinhar no fogão plano para atingir o ponto desejado. Este guia ajudará você a criar um prato de salmão saboroso e visualmente deslumbrante com tempero de café que impressionará seus convidados.
Ingredientes
4 filés de salmão (com pele, cerca de 6 oz cada)
Sal marinho grosso
Pimenta preta moída na hora
2 colheres de sopa de pó de café
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
Manteiga (opcional, para cobrir)
Rodelas de endro e limão fresco (para decorar)
The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear
Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.
Misture o pó de café, o açúcar mascavo, a páprica e a pimenta caiena (se usar) em uma tigela pequena.
Retire os filés de salmão da geladeira pelo menos 30 minutos antes de grelhar para que atinjam a temperatura ambiente e cozinhem por igual.
Seque os filés com papel-toalha para remover o excesso de umidade.
Tempere as partes superiores generosamente com sal marinho grosso e pimenta-do-reino moída na hora, depois cubra com a mistura de café. Opcionalmente, cubra levemente com manteiga para realçar o sabor.
Ligue a grelha Arteflame:
Limpe sua churrasqueira Arteflame para garantir um sabor puro ao grelhar.
Acenda o fogo cedo para deixar a carne pronta para grelhar, permitindo que queime até formar uma camada de brasas, adequada tanto para selar quanto para cozimento indireto.
Grelhe o salmão:
Sele os filés de salmão sobre a grelha central a mais de 1.000F por cerca de 2-3 minutos no lado da pele para criar uma crosta rica e caramelizada. Você também pode selar rapidamente as partes superiores do salmão virando-as, mas não as cozinhe demais!
Mova os filés de salmão para uma zona mais fria do fogão plano e continue cozinhando usando calor indireto até o nível desejado de cozimento. Para médio, mire em uma temperatura interna de 135°F. Corte um aberto apenas o suficiente para garantir que o salmão ainda esteja rosado por dentro, pois ele continuará cozinhando depois que você removê-lo.
Descanse o salmão:
Transfira os filés de salmão grelhados para um prato e deixe-os descansar por cerca de 5 minutos para que os sucos se redistribuam por todo o peixe.
Servir:
Sirva os filés de salmão com seus acompanhamentos favoritos. Enfeite com endro fresco e fatias de limão para um toque aromático adicional.
1,000°F Sear for Steakhouse-Quality Perfection
Only The Arteflame’s center grill grate reaches 1,000°F, delivering the intense heat needed to sear steaks to perfection while keeping the inside juicy and as rare as you like it.
Tempere generosamente: o sabor rico do salmão se beneficia de bastante tempero para garantir sabor em cada mordida.
Monitore a temperatura: usar um termômetro de carne é essencial para atingir o cozimento perfeito sem cozinhar demais.
Deixe descansar: dar tempo para os filés de salmão descansarem é essencial para um resultado suculento.
Alta temperatura para selar: Consiga uma selagem perfeita utilizando a alta temperatura da grelha Arteflame.
Manteiga vs. Azeite de oliva: A manteiga acrescenta um sabor rico que complementa perfeitamente o salmão.
Cook Everything, All at Once
Experience culinary versatility with Arteflame's unique airflow system, creating distinct temperature zones. From sizzling steaks to delicate veggies, grill a full range of dishes simultaneously, ensuring perfectly cooked food for every taste.
Adicione uma mistura de endro picado, salsa e alho ao tempero de café para dar um toque herbáceo.
Salmão com manteiga de alho e café
Regue os filés de salmão com manteiga com infusão de alho durante os estágios finais do cozimento para obter um sabor rico e saboroso.
Salmão com Café Picante
Aumente a quantidade de pimenta caiena no tempero de café para dar um toque mais picante.
Salmão marinado em café com frutas cítricas
Deixe o salmão marinar em uma mistura de suco de limão, raspas de laranja e azeite de oliva antes de aplicar o tempero de café para dar um toque cítrico e picante.
Salmão com cobertura de café e glaceado com vinagre balsâmico
Pincele os filés de salmão com um molho balsâmico durante os últimos minutos de grelha para um acabamento doce e picante.
Arteflame Grill, Your Best Choice
The Arteflame grill combines sleek design with unmatched functionality. Its solid steel flat top delivers even searing without flare-ups, while multiple heat zones let you cook everything perfectly at once. It’s versatile, smokeless, and built for unforgettable outdoor cooking.
Grelhar salmão com café na Arteflame Grill não só proporciona sabor e maciez inigualáveis, mas também transforma sua refeição em um evento culinário inesquecível. Abrace o processo e aproveite a melhor experiência com salmão.
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