Introdução

Aproveite os sabores frescos de Indiana com esta receita fácil e deliciosa de abóbora amarela grelhada e abobrinha. Usando a grelha Arteflame, este prato realça a doçura natural dos vegetais enquanto atinge uma selagem dourada perfeita. Cozido inteiramente na chapa plana, este método garante um cozimento uniforme sem queimar, criando um acompanhamento que é saboroso e visualmente deslumbrante.

Ingredientes

• 2 abóboras amarelas, cortadas em rodelas de 1/4 de polegada
• 2 abobrinhas cortadas em rodelas de 1/4 de polegada
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos na grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda o papel e deixe o fogo aumentar. Em cerca de 20 minutos, a grelha Arteflame estará pronta para cozinhar.

Passo 2: Prepare a abóbora e a abobrinha

1. Corte a abóbora amarela e a abobrinha em rodelas uniformes de 0,5 cm.
2. Coloque-os em uma tigela grande e regue com manteiga derretida.
3. Adicione sal marinho, pimenta-do-reino, alho em pó, páprica defumada e flocos de pimenta vermelha (se usar). Misture para cobrir.

Etapa 3: Grelhe no Cooktop Arteflame Flat Griddle

1. Espalhe as fatias de abóbora e abobrinha temperadas na chapa plana e quente.
2. Posicione-os perto do centro para obter um calor maior.
3. Grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado até dourar e ficar macio.
4. Ajuste o posicionamento em direção às bordas externas, se necessário, para controlar a velocidade do cozimento.

Etapa 4: Sirva e decore

1. Depois de cozidos, transfira os vegetais grelhados para um prato de servir.
2. Polvilhe salsa fresca picada por cima.
3. Sirva imediatamente e aproveite!

Pontas

• Use uma prensa de grelha para aplicar uma pressão suave para um cozimento uniforme e melhor caramelização.
• Corte sempre os vegetais uniformemente para garantir um cozimento uniforme.
• Experimente temperos diferentes para obter sabores únicos.

Variações

1. Delícia de queijo: Cubra com queijo parmesão ralado no último minuto do cozimento para obter uma crosta de queijo crocante.
2. Esmalte Balsâmico: Regue com redução de balsâmico para um acabamento doce e picante.
3. Chute Picante: Adicione pimenta caiena e um pouco de limão fresco para dar um toque picante.
4. Infusão de ervas: Misture alecrim fresco picado e tomilho para dar um toque aromático.
5. Estilo Mediterrâneo: Misture com queijo feta esfarelado e pinhões torrados antes de servir.

Conclusão

Abóbora Amarela Grelhada e Abobrinha é um acompanhamento perfeito inspirado em Indiana, trazendo o melhor desses vegetais frescos da horta com a grelha Arteflame. O calor uniforme e a infusão de manteiga natural tornam este prato um sucesso, perfeito para qualquer churrasco ao ar livre.

Melhores pares

• Bife grelhado com uma selagem reversa perfeita
• Milho doce grelhado na chapa Arteflame
• Salada de tomate fresco e manjericão
• Uma taça gelada de vinho branco de Indiana