Receita de inhame grelhado com nozes cristalizadas e marshmallows | Arteflame Grill Especial de Ação de Graças

Torne o seu Dia de Ação de Graças inesquecível com a Arteflame Grill!

Experimente nosso Grilled Yam Smash, uma deliciosa mistura de inhame amassado, xarope de bordo, nozes cristalizadas e marshmallows. Perfeita para entretenimento de fim de ano, esta receita adiciona um charme doce e salgado à sua mesa festiva. Assista ao nosso vídeo para mais receitas.

Ingredientes:

• 2 batatas-doces/inhames, descascados e cortados em rodelas de 1/2 polegada
• 1 xícara de nozes-pecã
• 1 tablete de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de cidra de maçã
• 1/2 xícara de mini marshmallows
• 3 colheres de sopa de xarope de bordo
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de tempero para torta de abóbora
• Pitada de sal marinho
• Pitada de cravo moído
• Frigideira grande de ferro fundido

Instruções:

1. Prepare os inhames:

   • Em uma tigela, misture as fatias de inhame com azeite de oliva e tempero de torta de abóbora. Coloque-as em uma área média quente da grelha Arteflame, polvilhe com sal marinho e vire quando começarem a dourar.

2. Derreta a manteiga na frigideira:

   • Coloque uma frigideira de ferro fundido na grelha e adicione 3/4 da barra de manteiga para derreter.

3. Cozinhe e amasse os inhames:

   • Depois que os inhames estiverem cozidos, pique-os grosseiramente e adicione-os à frigideira com manteiga derretida. Misture 1 colher de sopa de açúcar mascavo, sidra de maçã e uma pitada de cravo moído. Amasse a mistura com um garfo e cozinhe até que o líquido seja absorvido.

4. Nozes-pecã cristalizadas:

   • Combine as pecãs com as 2 colheres de sopa restantes de açúcar mascavo e o restante da manteiga na grelha. Vire com frequência até dourar, garantindo que não queimem.

5. Montagem do prato:

   • Esfarele as nozes cristalizadas sobre o purê de inhame na frigideira, polvilhe com mini marshmallows e retire da grelha.

6. Sirva quente:

   • Mantenha o prato aquecido no forno a 93°C, coberto, por até 2 horas antes de servir.

Aproveite esta delícia quente, doce e saborosa como um complemento perfeito para sua festa de Ação de Graças, direto da sua churrasqueira Arteflame.