Pacotes de batata brega grelhados de Wisconsin

Introdução

Nada diz mais verão do que o chiado dos Pacotes de Batata Grelhada com Queijo na grelha Arteflame. O queijo Wisconsin derrete em fatias finas de batata e cebolas caramelizadas, selando o sabor e criando o acompanhamento perfeito para qualquer sessão de churrasco no quintal. Graças ao fogão de aço sólido da Arteflame, cada pacote cozinha com perfeição, absorvendo a riqueza amanteigada sem nunca queimar. Esses pacotes embrulhados em papel alumínio ficam cremosos, crocantes e dourados, com o toque certo de defumado. Esta receita mostra como a grelha Arteflame, sem tampa, cozinha tudo de forma única e uniforme usando várias zonas de calor, tornando-a sua grelha favorita para todas as refeições ao ar livre.

Ingredientes

• 4 batatas grandes cortadas em fatias finas
• 1 cebola amarela grande, cortada em fatias finas
• 2 xícaras de queijo cheddar forte de Wisconsin ralado
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado de Wisconsin
• 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida (para pincelar)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Folha de alumínio resistente
• Salsa fresca picada finamente (decoração opcional)

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque 3 guardanapos de papel dobrados na caixa de fogo central da grelha Arteflame e despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal sobre cada um.
2. Empilhe lenha pequena ou média sobre os guardanapos encharcados, formando uma tenda.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo queimar por aproximadamente 20 minutos até que o fogão esteja quente e pronto.

Etapa 2: preparar os pacotes

1. Rasgue 4 folhas grandes de papel alumínio resistente, com duas camadas para maior resistência.
2. Distribua as batatas e cebolas fatiadas uniformemente no centro de cada folha de papel alumínio.
3. Polvilhe sal, pimenta, alho em pó e páprica defumada sobre cada pilha.
4. Cubra com cheddar e mussarela, dividindo o queijo igualmente entre os pacotes.
5. Regue cada pilha com manteiga derretida e, em seguida, dobre e feche bem o papel-alumínio em pacotes planos.

Passo 3: Grelhe os pacotes

1. Coloque os pacotes de papel-alumínio na superfície plana do fogão, aproximadamente na metade do caminho entre a grelha central e a borda externa (zona de calor médio-alto).
2. Cozinhe por 20 a 25 minutos, virando de vez em quando para um cozimento uniforme. Preste atenção a um leve chiado — é a manteiga fazendo seu trabalho!
3. Abra cuidadosamente um pacote após 20 minutos para verificar o cozimento: as batatas devem estar macias e o queijo totalmente derretido.

Passo 4: Sirva e Saboreie

1. Use uma pinça de metal para retirar os pacotes do fogão. Deixe-os descansar por 2 a 3 minutos antes de abrir.
2. Decore com salsa fresca e sirva diretamente no papel-alumínio ou coloque em pratos.

Pontas

• Corte as batatas uniformemente para garantir um cozimento uniforme.
• Use queijos de Wisconsin para obter a melhor combinação de derretimento e sabor.
• Adicione um pouco mais de manteiga antes de selar o papel alumínio para dar mais riqueza ao prato.
• Grelhe perto do centro para uma base de batata mais crocante; grelhe mais perto da borda para uma textura mais lenta e macia.
• Para um sabor mais defumado, deixe um pouco de queijo caramelizar levemente no fundo do pacote.

Variações

1. Jalapeño Apimentado e Pepper Jack: Adicione jalapeños frescos fatiados e substitua por pimenta de Wisconsin para um toque picante.
2. Ranch com bacon e queijo cheddar: Esfarele o bacon cozido e misture o tempero ranch com as batatas e o queijo cheddar de Wisconsin.
3. Erva Mediterrânea: Use cebolas roxas fatiadas, azeitonas kalamata, queijo feta e uma pitada de orégano para um toque grego.
4. Queijo Azul Buffalo: Misture fatias de batata com molho de búfalo e polvilhe com queijo azul de Wisconsin esfarelado antes de selar.
5. Festa do Sudoeste: Adicione feijão preto, milho, tempero para tacos e uma mistura de queijo Wisconsin Monterey Jack e cheddar.

Melhores combinações

• Ribeye ou filé mignon selado ao contrário e cozido na grelha central Arteflame
• Aspargos grelhados ou feijão verde com manteiga de ervas e limão
• Milho grelhado defumado com especiarias de limão e pimenta
• Cerveja artesanal gelada de Wisconsin ou um sauvignon blanc crocante

Conclusão

Os Pacotes de Batata com Queijo Wisconsin Grelhados são a maneira perfeita de dar um toque especial de sabor ao seu próximo churrasco. O design plano da grelha Arteflame proporciona bordas crocantes e um centro derretido, com uma deliciosa e rica manteiga. Fáceis de preparar e infinitamente personalizáveis, esses acompanhamentos em pacote de papel-alumínio alimentam a galera enquanto seus bifes selam na grelha central. Domine esta receita e faça dela o seu acompanhamento exclusivo para qualquer churrasco!