Melancia grelhada, abacaxi e espetos de manga com pimenta e limão

Introdução

Adicione um toque tropical ao seu repertório de grelhados com estes Espetos Grelhados de Melancia, Abacaxi e Manga. A fruta doce e suculenta é complementada por um tempero picante de pimenta e limão, criando um prato refrescante e saboroso, perfeito para reuniões de verão. Usando a grelha Arteflame, você obterá uma grelha perfeita com os sabores naturais do carvão e da madeira.

Ingredientes

• 1/4 de melancia cortada em cubos de 2,5 cm
• 1 abacaxi descascado, sem caroço e cortado em cubos de 2,5 cm
• 2 mangas descascadas e cortadas em cubos de 2,5 cm
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de sal
• 2 limões, espremidos
• 2 colheres de sopa de mel
• Coentro fresco picado (opcional)
• Espetos de bambu ou metal

Instruções

Preparando a grelha

1. Acenda a grelha: Comece acendendo sua churrasqueira Arteflame com carvão e lenha. Deixe a grelha central atingir a temperatura máxima e o cooktop plano aquecer uniformemente.

Preparando a Fruta

2. Corte a fruta em cubosCorte a melancia, o abacaxi e a manga em cubos de 2,5 cm. Tente deixar os pedaços de tamanho semelhante para grelhar por igual.
3. Montar os espetos: Coloque os cubos de frutas nos espetos, alternando entre melancia, abacaxi e manga.

Preparando o tempero

4. Misture o tempero:Em uma tigela pequena, misture o pó de pimenta, a páprica defumada e o sal.
5. Preparar o esmalte:Em outra tigela, misture o suco de limão e o mel até incorporar bem.

Grelhando os espetos

6. Tempere os espetos: Polvilhe a mistura de tempero para pimenta uniformemente sobre os espetos de frutas.
7. Grelhe os espetosColoque os espetos na superfície plana da grelha Arteflame. Asse por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que a fruta apresente marcas agradáveis ​​da grelha e esteja levemente caramelizada.
8. Glaze os espetos: Durante o último minuto de grelhar, pincele a mistura de limão e mel sobre os espetos de frutas.

Servindo

9. Prato e guarniçãoRetire os espetos da grelha e transfira-os para uma travessa. Polvilhe com coentro fresco picado, se desejar.
10. Sirva imediatamente: Sirva os espetos quentes, com o restante da cobertura de limão e mel à parte.

Pontas

• Deixe os espetos de bambu de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de usá-los para evitar que queimem na grelha.
• Ajuste a quantidade de pimenta em pó de acordo com sua preferência.
• Esses espetinhos também ficam deliciosos servidos com uma colherada de iogurte grego ou uma pitada de queijo feta.

Variações de Receita

1. Espetos de Cítricos Tropicais: Adicione pedaços de laranja ou toranja à mistura.
2. Espetos de frutas vermelhas: Substitua a manga por morangos ou mirtilos.
3. Espetinhos de Menta Fresca: Substitua o coentro por folhas de hortelã fresca para um toque herbal diferente.
4. Espetos de Mel Apimentado: Aumente a quantidade de pimenta em pó e adicione uma pitada de pimenta caiena para dar mais picante.
5. Espetos de coco e limão: Polvilhe coco ralado sobre os espetos antes de servir para dar um toque tropical.

Emparelhamentos

• Melhor bebida: Um copo refrescante de água com gás com um toque de limão ou um coquetel tropical como uma piña colada.
• Melhor Aperitivo:Uma salada leve de pepino e abacate.
• Melhor Sobremesa: Sorvete de coco ou salada de frutas tropicais.

Conclusão

Desfrute da combinação perfeita de doce e picante com estes Espetinhos Grelhados de Melancia, Abacaxi e Manga. A fruta tropical, combinada com o tempero picante de pimenta e limão, resulta em uma delícia de verão refrescante.