Melancia grelhada, abacaxi e espetos de manga com pimenta e limão

Introdução

Adicione um toque tropical ao seu repertório de grelhados com estes Espetos de Melancia, Abacaxi e Manga Grelhados. A fruta doce e suculenta é complementada por um tempero picante de pimenta e limão, criando um prato refrescante e saboroso, perfeito para reuniões de verão. Usando a grelha Arteflame, você obterá um carvão perfeito com os sabores naturais do carvão e da madeira.

Ingredientes

• 1/4 de melancia cortada em cubos de 1 polegada
• 1 abacaxi, descascado, sem caroço e cortado em cubos de 2,5 cm
• 2 mangas, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de sal
• 2 limões, espremidos
• 2 colheres de sopa de mel
• Coentro fresco picado (opcional)
• Espetos de bambu ou metal

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Instruções

Preparando a grelha

1. Acenda a grelha: Comece acendendo sua churrasqueira Arteflame com carvão e madeira. Deixe a grelha central atingir o calor alto e o cooktop plano esquentar uniformemente.

Preparando a Fruta

2. Corte a fruta em cubos: Corte a melancia, o abacaxi e a manga em cubos de 1 polegada. Tente fazer os pedaços de tamanho similar para grelhar uniformemente.
3. Montar os espetos: Coloque os cubos de frutas nos espetos, alternando entre melancia, abacaxi e manga.

Preparando o tempero

4. Misture o tempero:Em uma tigela pequena, misture o pó de pimenta, a páprica defumada e o sal.
5. Preparar o esmalte: Em outra tigela, misture o suco de limão e o mel até misturar bem.

Grelhando os espetos

6. Tempere os Espetos: Polvilhe a mistura de temperos para pimenta uniformemente sobre os espetos de frutas.
7. Grelhe os espetos: Coloque os espetos no cooktop plano da grelha Arteflame. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que a fruta tenha marcas bonitas da grelha e esteja levemente caramelizada.
8. Glaze os espetos: Durante o último minuto de grelha, pincele a mistura de limão e mel sobre os espetos de frutas.

Servindo

9. Prato e guarnição: Retire os espetos da grelha e transfira-os para uma travessa. Polvilhe com coentro fresco picado, se desejar.
10. Sirva imediatamente: Sirva os espetinhos quentes, com o restante da cobertura de limão e mel ao lado.

Pontas

• Deixe os espetos de bambu de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de usá-los para evitar que queimem na grelha.
• Ajuste a quantidade de pimenta em pó de acordo com sua preferência.
• Esses espetinhos também ficam deliciosos servidos com uma colherada de iogurte grego ou uma pitada de queijo feta.

Variações de Receitas

1. Espetos de Cítricos Tropicais: Adicione pedaços de laranja ou toranja à mistura.
2. Espetos de Berry Medley: Substitua a manga por morangos ou mirtilos.
3. Espetos de Menta Fresca: Substitua o coentro por folhas de hortelã fresca para dar um toque herbal diferente.
4. Espetos de mel picante: Aumente a quantidade de pimenta em pó e adicione uma pitada de pimenta caiena para dar um toque extra picante.
5. Espetos de coco e limão: Polvilhe coco ralado sobre os espetos antes de servir para dar um toque tropical.

Emparelhamentos

• Melhor Bebida: Um copo refrescante de água com gás com um toque de limão ou um coquetel tropical como uma piña colada.
• Melhor Aperitivo:Uma salada leve de pepino e abacate.
• Melhor Sobremesa: Sorvete de coco ou salada de frutas tropicais.

Conclusão

Aproveite a combinação perfeita de doce e picante com estes Espetos de Melancia, Abacaxi e Manga Grelhados. A fruta tropical, combinada com o tempero picante de pimenta e limão, resulta em um deleite de verão delicioso e refrescante.