Tostadas grelhadas com carne, feijão e abacate | Receita de Arteflame

Introdução

Tostadas crocantes e saborosas são uma maneira emocionante de saborear uma variedade de coberturas como carne, feijão, queijo e abacate. Cozinhando-as na Grelhador Arteflame permite que você realce sabores profundos e defumados, mantendo as tortilhas perfeitamente crocantes. Este prato fácil de fazer é ideal para reuniões, pois os convidados podem montar suas próprias tostadas com suas coberturas favoritas. Não importa se você usa frango grelhado, bife ou até camarão, as tostadas são sempre um sucesso!

Ingredientes

• 8 tortilhas de milho
• 1 lb de bife de flanco ou peito de frango
• 1 xícara de feijão frito
• 1 abacate fatiado
• 1 xícara de alface picada
• 1/2 xícara de queijo fresco ou queijo cheddar ralado
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de salsa ou pico de gallo
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco para decorar
• Rodelas de limão para servir

Instruções

1. Ligue a grelha Arteflame

Começar por acendendo a grelha Arteflame usando três guardanapos de papel umedecidos em óleo vegetal colocados sob a lenha. Acenda-os e espere 20 minutos para a grelha esquentar, garantindo que o centro esteja pronto para selar e o topo plano externo esteja perfeito para torrar tortilhas.

2. Grelhe a carne

Tempere seu bife de flanco ou peito de frango com sal, pimenta e um fio de óleo vegetal. Sele a carne na grelha central por 3-4 minutos de cada lado para bife (ou até malpassado) e cerca de 5-6 minutos de cada lado para frango (até atingir 165°F de temperatura interna). Uma vez feito, mova a carne para a parte mais fria do fogão para terminar de cozinhar e descansar.

3. Tortilhas crocantes

Escove o tortilhas de milho levemente com óleo vegetal e coloque-os na borda externa do fogão plano. Grelhe as tortilhas por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, virando na metade do tempo, até que fiquem crocantes e douradas.

4. Prepare as coberturas

• Feijão frito: Aqueça o feijão em uma pequena parte do fogão, mexendo de vez em quando.
• Corte o bife ou o frango em fatias finamente após descansar por alguns minutos.
• Tenha as coberturas prontas: fatiadas abacate, desfiado alface, queijo fresco, nata, e salsa.

5. Monte as Tostadas

Espalhe uma camada de feijão frito em cada tortilha crocante. Cubra com fatias de bife ou frango, seguido de alface picada, fatias de abacate, queijo e um fiozinho de creme de leite e salsa. Enfeite com coentro fresco e sirva com fatias de limão.

6. Servir

Arrume as tostadas em uma travessa e deixe seus convidados aproveitarem os sabores e texturas vibrantes. Cada mordida oferece um equilíbrio perfeito de crocância, carne defumada, abacate cremoso e coberturas refrescantes.

Pontas

• Alternativas à Carne: Experimente camarão grelhado ou carnitas de porco para dar um toque diferente à clássica tostada.
• Opção Vegetariana: Pule a carne e recheie as tostadas com vegetais grelhados, como abobrinha, pimentão e milho.
• Escolhas de queijo: O queijo fresco acrescenta um sabor leve e salgado, mas você também pode usar queijo cheddar ralado ou Monterey Jack.
• Crocante de Tostada: Certifique-se de observar as tortilhas com atenção para evitar que queimem ao grelhar.

Variações

1. Tostadas de Camarão: Grelhe o camarão temperado e cubra com repolho picado, abacate e creme picante.
2. Tostadas Vegetarianas: Abasteça-se de pimentões, cebolas e abobrinhas grelhados e troque o feijão por guacamole.
3. Tostadas de Carnitas: Use carnitas de porco cozidas lentamente em vez de bife, adicionando cebola roxa em conserva e queijo cotija para dar mais sabor.
4. Tostadas de café da manhã: Adicione ovos mexidos e bacon crocante por cima do feijão e finalize com uma colherada de molho.
5. Tostadas de chouriço picante: Grelhe linguiça de chouriço esfarelada e acompanhe com feijão frito, jalapeños em conserva e creme de leite.

Melhores pares

• Milho grelhado com limão e pimenta em pó
• Guacamole fresco e tortilhas
• Uma salada crocante de pepino com limão e coentro
• Milho de rua ao estilo mexicano (elote)
• Uma michelada ou margarita gelada

Conclusão

Esses tostadas grelhadas no Arteflame são uma maneira crocante e deliciosa de aproveitar suas coberturas favoritas com um toque defumado. Não importa se você está usando bife, frango ou vegetais, o Arteflame realça os sabores ricos dos ingredientes, mantendo a base da tostada perfeitamente crocante. Eles são perfeitos para um jantar casual em família ou como um prato divertido para seu próximo churrasco.