Pimentão recheado grelhado

Introdução

Eleve seu jogo de grelhar com estes Pimentões Recheados Grelhados. Embalados com uma mistura saborosa de carne moída, arroz e queijo, esses pimentões são cozidos com perfeição na grelha Arteflame. As zonas de calor exclusivas da grelha garantem um cozimento uniforme e um sabor deliciosamente carbonizado que fará deste prato um sucesso no seu próximo churrasco.

Ingredientes

• 6 pimentões grandes (qualquer cor)
• 1 libra de carne moída
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 cebola média picada finamente
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1 xícara de molho marinara
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsa fresca picada (para decorar)

Instruções

Passo 1: Acenda a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Procure uma grelha central quente para selar e uma temperatura moderada no fogão plano.

Passo 2: Prepare os pimentões

1. Corte as pontas dos pimentões e remova as sementes e membranas. Pincele a parte externa dos pimentões com azeite de oliva.
2. Pique finamente as pontas dos pimentões e reserve.

Passo 3: Cozinhe o Recheio

1. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio na chapa plana do fogão.
2. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e perfumados, cerca de 3 minutos.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, desmanchando-a com uma espátula, cerca de 5 a 7 minutos.
4. Misture as pontas de pimentão picadas, o arroz cozido, o molho marinara, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos até que tudo esteja bem combinado e aquecido.
5. Retire a frigideira da grelha e adicione o queijo mussarela ralado.

Passo 4: Recheie os pimentões

1. Recheie cada pimentão com a mistura de carne moída, apertando bem.
2. Coloque os pimentões recheados na chapa plana do fogão, perto do centro, para dourar rapidamente.

Passo 5: Grelhe os pimentões

1. Grelhe o fundo dos pimentões por cerca de 2 a 3 minutos para obter uma boa carbonização.
2. Mova os pimentões para as bordas mais frias do fogão e cubra-os com uma tampa de grelha ou papel alumínio. Cozinhe por mais 15-20 minutos até que os pimentões estejam macios e o recheio esteja aquecido.

Etapa 6: Servir

Retire os pimentões da grelha e coloque-os em uma travessa. Enfeite com salsa fresca e sirva quente.

Pontas

• Para dar mais sabor, adicione um punhado de queijo parmesão ralado à mistura de recheio.
• Use uma mistura de pimentões vermelhos, amarelos e verdes para uma apresentação colorida.
• Se você preferir uma opção vegetariana, substitua a carne moída por lentilhas cozidas ou uma alternativa de carne moída sem carne.

Variações

1. Pimentões Recheados Mexicanos

Adicione feijão preto, milho e tempero para tacos ao recheio para um toque mexicano. Cubra com creme azedo e abacate.

2. Pimentões Recheados Italianos

Use linguiça italiana em vez de carne moída e adicione azeitonas picadas e tomates secos ao sol ao recheio. Cubra com molho marinara e manjericão fresco.

3. Pimentões Recheados Gregos

Incorpore quinoa cozida, queijo feta e espinafre picado ao recheio. Sirva com um acompanhamento de molho tzatziki.

4.Pimentões Recheados do Sudoeste

Adicione chouriço cozido, tomates em cubos e queijo pepper jack ao recheio. Enfeite com coentro fresco e fatias de limão.

5. Pimentões Recheados com Churrasco

Misture bacon cozido, molho barbecue e queijo cheddar ao recheio para obter um sabor defumado e picante.

Melhores pares

• Bebida: Um vinho tinto encorpado ou uma cerveja lager gelada e crocante.
• Acompanhamento: Espiga de milho grelhada ou uma salada verde fresca.
• Sobremesa: Um sorvete de frutas leve e refrescante ou uma fatia de cheesecake.

Conclusão

Pimentões Recheados Grelhados são um prato saudável e delicioso, perfeito para qualquer churrasco. A grelha Arteflame garante que os pimentões sejam cozidos com perfeição, com um sabor delicioso de carbonizado que realça o recheio saboroso.