Pimentão recheado grelhado

Introdução

Eleve suas habilidades na grelha com estes pimentões recheados grelhados. Recheados com uma saborosa mistura de carne moída, arroz e queijo, estes pimentões são preparados com perfeição na grelha Arteflame. As zonas de calor exclusivas da grelha garantem um cozimento uniforme e um sabor deliciosamente carbonizado que fará deste prato um sucesso no seu próximo churrasco.

Ingredientes

• 6 pimentões grandes (qualquer cor)
• 1 libra de carne moída
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 cebola média picada finamente
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1 xícara de molho marinara
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsa fresca picada (para decorar)

Instruções

Passo 1: Acenda a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Use uma grelha central quente para selar e uma temperatura moderada na superfície plana do fogão.

Passo 2: Prepare os pimentões

1. Corte a parte superior dos pimentões e remova as sementes e membranas. Pincele a parte externa dos pimentões com azeite.
2. Pique finamente as pontas dos pimentões e reserve.

Passo 3: Cozinhe o Recheio

1. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio na chapa plana do fogão.
2. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e perfumados, cerca de 3 minutos.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, desfazendo-a com uma espátula, cerca de 5 a 7 minutos.
4. Adicione os pimentões picados, o arroz cozido, o molho marinara, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos até que tudo esteja bem misturado e aquecido.
5. Retire a frigideira da grelha e adicione o queijo mussarela ralado.

Passo 4: Recheie os pimentões

1. Recheie cada pimentão com a mistura de carne moída, compactando bem.
2. Coloque os pimentões recheados na chapa plana do fogão, perto do centro, para dourar rapidamente.

Passo 5: Grelhe os pimentões

1. Sele o fundo dos pimentões por cerca de 2 a 3 minutos para dourar bem.
2. Transfira os pimentões para as bordas mais frias do fogão e cubra-os com uma tampa de grelha ou papel-alumínio. Cozinhe por mais 15 a 20 minutos, até que os pimentões estejam macios e o recheio aquecido.

Passo 6: Sirva

Retire os pimentões da grelha e coloque-os em uma travessa. Decore com salsa fresca e sirva quente.

Pontas

• Para dar mais sabor, adicione um punhado de queijo parmesão ralado à mistura de recheio.
• Use uma mistura de pimentões vermelhos, amarelos e verdes para uma apresentação colorida.
• Se preferir uma opção vegetariana, substitua a carne moída por lentilhas cozidas ou por uma alternativa de carne moída sem carne.

Variações

1. Pimentões Recheados Mexicanos

Adicione feijão preto, milho e tempero para tacos ao recheio para um toque mexicano. Finalize com creme azedo e abacate.

2. Pimentões Recheados Italianos

Use linguiça italiana em vez de carne moída e adicione azeitonas picadas e tomates secos ao recheio. Finalize com molho marinara e manjericão fresco.

3. Pimentões Recheados Gregos

Adicione quinoa cozida, queijo feta e espinafre picado ao recheio. Sirva com molho tzatziki.

4.Pimentões Recheados do Sudoeste

Adicione chouriço cozido, tomates em cubos e queijo pepper jack ao recheio. Decore com coentro fresco e fatias de limão.

5. Pimentões Recheados com Churrasco

Misture bacon cozido, molho barbecue e queijo cheddar ao recheio para obter um sabor defumado e picante.

Melhores combinações

• Bebida: Um vinho tinto encorpado ou uma cerveja lager gelada e refrescante.
• Acompanhamento: Milho grelhado na espiga ou uma salada verde fresca.
• Sobremesa: Um sorvete de fruta leve e refrescante ou uma fatia de cheesecake.

Conclusão

Pimentões Recheados Grelhados são um prato substancioso e delicioso, perfeito para qualquer churrasco. A grelha Arteflame garante que os pimentões sejam cozidos com perfeição, com um delicioso sabor carbonizado que realça o sabor do recheio.