Toast de queijo de morango grelhado

Introdução

Torrada francesa de cheesecake de morango grelhado é um deleite decadente para o café da manhã ou brunch, recheado com uma rica mistura de cream cheese e coberto com morangos frescos. Grelhar a torrada francesa na grelha Arteflame adiciona uma caramelização defumada que realça o recheio cremoso e picante do cheesecake. Coberto com açúcar de confeiteiro e xarope, este prato indulgente é perfeito para ocasiões especiais ou um doce deleite matinal.

---

Ingredientes

Para a torrada francesa:

• 8 fatias grossas de pão brioche ou chalá
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de leite integral (ou meio a meio para maior riqueza)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• Manteiga (para grelhar)
• Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Para o recheio do cheesecake:

• 1/2 xícara de cream cheese, amolecido
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de morangos frescos, fatiados (mais um pouco para cobertura)

Para servir:

• Xarope de bordo (para regar)
• Morangos fatiados extras (para cobertura)
• Chantilly fresco (opcional)

---

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

Comece acendendo a grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal e lenha. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão plano atinja o fogo médio-alto, perfeito para grelhar torradas francesas.

Passo 2: Prepare o recheio do cheesecake

Em uma tigela pequena, misture o cream cheese amolecido, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar homogêneo. Adicione delicadamente os morangos fatiados. Reserve o recheio.

Passo 3: Monte a torrada francesa recheada

Espalhe o recheio de cheesecake em um lado de uma fatia de pão e coloque outra fatia em cima para fazer um sanduíche. Repita com as fatias de pão restantes.

Etapa 4: Prepare a mistura de creme

Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, o extrato de baunilha, a canela e o açúcar até ficar homogêneo.

Passo 5: Mergulhe os sanduíches

Mergulhe cada sanduíche recheado na mistura de creme, molhando ambos os lados por alguns segundos até que estejam completamente cobertos, mas não muito encharcados.

Passo 6: Grelhe a torrada francesa

Derreta a manteiga na superfície plana do fogão da grelha Arteflame. Coloque os sanduíches encharcados na grelha quente e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar crocante. Mova a torrada francesa para uma parte mais fria da grelha, se necessário, para garantir que cozinhe uniformemente sem queimar.

Passo 7: Servir

Cubra a torrada francesa grelhada com morangos fatiados extras, um fiozinho de xarope de bordo e uma pitada de açúcar de confeiteiro. Adicione chantilly para um toque extra indulgente, se desejar.

---

Pontas

• Pão Perfeito: Use fatias grossas de brioche ou chalá para segurar bem o recheio sem deixá-lo muito encharcado.
• Aumento de sabor:Para um sabor mais picante de cheesecake, adicione um pouco de raspas de limão à mistura de cream cheese.
• Cozinhando Mesmo: Use as partes mais frias da grelha para evitar que o pão queime e, ao mesmo tempo, garantir que o interior fique quente e cremoso.

---

Variações

1. Torrada Francesa de Cheesecake de Chocolate e Morango: Adicione uma camada de Nutella ou chocolate derretido ao recheio do cheesecake para dar um toque decadente.
2. Torrada Francesa com Mistura de Frutas Vermelhas: Use uma mistura de mirtilos, framboesas e amoras no recheio, junto com os morangos, para uma versão recheada de frutas vermelhas.
3. Torrada Francesa Saborosa com Cheesecake: Troque o açúcar e a baunilha por ervas como tomilho ou cebolinha e combine o cream cheese com salmão defumado para uma opção saborosa de brunch.
4. Torrada Francesa de Cheesecake de Banana: Substitua os morangos por bananas caramelizadas para uma variação rica e tropical.
5. Torrada Francesa com Crosta de Amêndoa: Pressione amêndoas fatiadas na parte externa do pão depois de mergulhá-las no creme para obter uma textura crocante.

---

Melhores pares

• Acompanhamentos: Sirva com bacon crocante, salsichas grelhadas ou salada de frutas frescas para equilibrar a doçura da torrada francesa.
• Bebidas: Combine com uma mimosa, um cappuccino ou um refrescante copo de suco de laranja para uma experiência de brunch perfeita.

---

Conclusão

Torrada francesa com cheesecake de morango grelhado é um doce e indulgente deleite de café da manhã que combina a cremosidade do cheesecake com a caramelização defumada da torrada francesa grelhada. Com morangos frescos e um recheio de cream cheese picante, este prato certamente será um sucesso no seu próximo brunch.