Arroz frito grelhado na grelha da arteflame

Introdução

Arroz frito é um prato delicioso e personalizável que ganha vida quando cozido na grelha Arteflame. Com seu cooktop plano, você pode fritar o arroz rapidamente enquanto adiciona vegetais grelhados, proteínas e um toque de molho de soja para dar sabor. O resultado é um prato saboroso e defumado com grãos perfeitamente cozidos e um toque de carvão, tornando-o ainda melhor do que os tradicionais refogados no fogão.

Esta receita de arroz frito grelhado aproveita ao máximo o grande fogão plano da grelha Arteflame para criar um prato defumado e saboroso, repleto de vegetais e molho de soja. O calor uniforme da grelha permite um arroz frito perfeito com um toque de carvão, combinado com sua escolha de vegetais ou proteínas. Seja um acompanhamento rápido ou uma refeição completa, este arroz frito impressionará com seu sabor e textura.

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido e resfriado (de preferência de um dia)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara de vegetais mistos (cenoura, ervilha, pimentão)
• 2 ovos levemente batidos
• ¼ xícara de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 2 cebolinhas, fatiadas
• Sal e pimenta a gosto
• Opcional: frango cozido, camarão ou tofu para adicionar proteína

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

Prepare sua grelha Arteflame acendendo-a com guardanapos oleados e lenha. Após 20 minutos, o cooktop plano estará pronto para começar a grelhar. Você vai querer trabalhar em uma zona de calor médio para evitar queimar o arroz e os vegetais.

Passo 2: Refogue os vegetais

Coloque a manteiga e o óleo vegetal no fogão plano, deixando-os derreter juntos. Adicione o alho picado e a cebola picada, refogando até que fiquem perfumados e translúcidos (cerca de 2-3 minutos). Adicione os vegetais misturados e frite-os por mais 3-4 minutos até que comecem a amolecer.

Passo 3: Mexa os ovos

Mova os vegetais para um lado do fogão. Despeje os ovos batidos na superfície plana e mexa-os rapidamente, mexendo até que estejam cozidos. Combine os ovos com os vegetais salteados.

Passo 4: Refogue o arroz

Espalhe o arroz cozido e resfriado uniformemente sobre o fogão plano. Mexa ocasionalmente, deixando fritar por 3-5 minutos, até que alguns grãos comecem a ficar crocantes. Regue o molho de soja e o óleo de gergelim sobre o arroz, misturando tudo até que o arroz esteja uniformemente revestido e aquecido.

Etapa 5: Adicione proteína (opcional)

Se adicionar frango, camarão ou tofu, jogue a proteína cozida no fogão plano e frite junto com o arroz até aquecer completamente. Certifique-se de que a proteína tenha um leve carvão da grelha.

Etapa 6: Tempere e sirva

Tempere o arroz frito com sal, pimenta e molho de soja adicional, se necessário. Retire da grelha e decore com cebolinhas fatiadas. Sirva imediatamente como um acompanhamento saboroso ou prato principal.

Dicas para o sucesso

• Use arroz frio e velho para obter a melhor textura: ele fritará sem ficar mole.
• Mantenha o arroz espalhado uniformemente no fogão para garantir que ele frite e fique crocante corretamente.
• Refogue vegetais com texturas variadas, como cenouras, ervilhas e pimentões, para um prato mais dinâmico.

Variações

1. Arroz vegetariano salteado

• Pule a carne e adicione tofu ou vegetais extras, como cogumelos e abobrinha, para uma versão à base de plantas.

2. Arroz Frito Picante

• Adicione molho de alho e pimenta ou sriracha ao molho de soja para dar um toque picante.

3.Arroz Frito com Abacaxi

• Adicione abacaxi em cubos e um pouco de molho teriyaki para uma combinação doce e salgada.

4. Arroz Frito com Frango

• Frite o peito de frango cozido com o arroz para uma refeição mais substanciosa.

5. Arroz Frito com Camarão

• Grelhe o camarão junto com o arroz para dar um toque de frutos do mar.

Melhores pares

• Bebida: Combine com uma cerveja gelada ou chá verde gelado.
• Lado: Sirva com legumes grelhados ou uma salada de pepino fresco.
• Sobremesa: Abacaxi ou manga grelhada com um fio de mel.

Conclusão

Grelhar arroz frito na grelha Arteflame dá um toque defumado e saboroso a este prato clássico. O calor uniforme do fogão plano garante uma selagem perfeita sem queimar, enquanto a combinação de vegetais, ovos e molho de soja cria uma refeição saborosa e satisfatória. Seja como acompanhamento ou prato principal, este arroz frito deixará todos querendo mais.