Salsicha de queijo poloneiro picante grelhado na artefolho

Introdução

A linguiça polonesa apimentada grelhada com infusão de queijo é crocante, suculenta e repleta de sabor. Usando a grelha Arteflame, conseguiremos uma selagem perfeita na grelha central a 450 °C antes de finalizar a linguiça na chapa plana para um cozimento uniforme. Este método garante um delicioso estalo a cada mordida, mantendo o interior macio e suculento. Vamos acender a grelha e começar!

Ingredientes

• 4 salsichas polonesas picantes com infusão de queijo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 4 pães de salsicha frescos
• 1/2 xícara de cebola caramelizada
• 1/2 xícara de chucrute
• 1/4 xícara de mostarda picante

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos embebidos em óleo.
3. Acenda os guardanapos e deixe a grelha esquentar, cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare as salsichas

1. Faça pequenos cortes nas salsichas para que cozinhem por igual.
2. Esfregue-os com uma mistura de páprica defumada, alho em pó e pimenta-do-reino.

Passo 3: Sele as salsichas na grelha central

1. Coloque as salsichas na grelha central para selar a 1.000 °F.
2. Sele por cerca de 1 minuto de cada lado, criando um exterior crocante.
3. Transfira-os para a chapa plana para terminar de cozinhar por igual.

Passo 4: Grelhe as coberturas

1. No fogão de superfície plana, derreta a manteiga e adicione as cebolas, cozinhando até caramelizar.
2. Aqueça o chucrute junto com as cebolas.
3. Torre os pães na chapa para dourar.

Passo 5: Montagem e serviço

1. Coloque a linguiça grelhada no pão torrado.
2. Cubra com cebolas caramelizadas, chucrute e um fio de mostarda picante.
3. Sirva imediatamente enquanto estiver quente.

Pontas

• Retire as salsichas quando estiverem cerca de 15°F abaixo da temperatura final desejada para o cozimento perfeito.
• Mantenha as salsichas em movimento na superfície plana do fogão para evitar que cozinhem demais.
• Use manteiga em vez de óleo para um sabor mais rico.

Variações

• Linguiça Polonesa Clássica: Deixe de lado o tempero e use uma kielbasa tradicional polonesa.
• Linguiça de Cheddar e Bacon: Use uma salsicha com infusão de queijo e bacon para dar mais riqueza.
• Doce e Picante: Adicione mel e uma pitada de pimenta caiena à mistura de temperos.
• Linguiça glaceada com molho barbecue: Pincele a salsicha com molho barbecue enquanto grelha.
• Estilo italiano:Use uma linguiça italiana e cubra com pimentões e cebolas salteados.

Melhores combinações

• Uma porção de batatas fritas crocantes grelhadas no Arteflame.
• Espetos de legumes grelhados para um equilíbrio fresco.
• Uma cerveja gelada e espumosa para uma combinação clássica polonesa.

Conclusão

Grelhar linguiças polonesas apimentadas com infusão de queijo na Arteflame resulta em uma refeição crocante, suculenta e saborosa. A combinação de selagem em alta temperatura e cozimento gradual na superfície plana garante a mordida perfeita sempre. Experimente este método e desfrute de uma experiência incrível com linguiça grelhada.