Camarão grelhado com manteiga de alho na grelha da arteful

Introdução

Esse receita de camarão grelhado é simples, mas cheio de sabor, graças a um delicioso molho de manteiga de alho. Grelhar camarão no Arteflame permite que você obtenha uma selagem perfeita, mantendo a textura suculenta do camarão. A chapa plana do cooktop dá ao camarão uma bela caramelização, e a manteiga de alho acrescenta riqueza, tornando este prato perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 1/2 libra de camarão grande, descascado e sem veias
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite (para o camarão)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Salsa fresca para decorar
• Rodelas de limão para servir

Instruções

1. Prepare a grelha Arteflame

Comece acendendo a grelha Arteflame. Coloque três guardanapos de papel umedecidos em óleo no fundo da grelha, empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até atingir a temperatura perfeita para grelhar.

2. Tempere o camarão

Em uma tigela grande, misture o camarão com azeite de oliva, páprica defumada, sal e pimenta. Certifique-se de que cada camarão esteja uniformemente coberto.

3. Faça a manteiga de alho

Coloque uma pequena frigideira de ferro fundido ou recipiente resistente ao calor na borda externa da chapa plana do fogão, onde o calor é moderado. Derreta a manteiga e adicione o alho picado. Mexa com frequência e cozinhe por 2 a 3 minutos até que o alho esteja macio e perfumado. Adicione o suco de limão e uma pitada de sal à manteiga de alho, retire a panela do fogo e reserve.

4. Grelhe o camarão

Coloque o camarão diretamente na chapa plana do fogão perto do centro, onde o calor é mais alto. Grelhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado até que o camarão fique rosa e opaco, com um leve carvão na superfície. Tenha cuidado para não cozinhar demais, pois o camarão pode ficar duro se deixado na grelha por muito tempo.

5. Regue com manteiga de alho

Assim que os camarões estiverem completamente cozidos, retire-os da grelha e regue imediatamente com o molho de manteiga de alho. Misture os camarões delicadamente para garantir que estejam completamente cobertos.

6. Decore e sirva

Polvilhe salsa fresca picada sobre o camarão para um toque de cor e frescor. Sirva com fatias de limão ao lado para uma explosão extra de cítrico.

Dicas para um camarão grelhado perfeito

• O tempo é a chave: O camarão cozinha muito rápido. Observe-os atentamente e retire-os da grelha assim que ficarem rosados ​​e firmes.
• Manteiga e Alho: Derreta a manteiga lentamente em uma área mais fria da grelha para evitar queimar o alho.
• Sirva quente:O camarão fica melhor quando servido imediatamente após grelhar, enquanto ainda está suculento e macio.

Variações

1. Camarão Picante: Adicione flocos de pimenta vermelha ou uma pitada de pimenta caiena à manteiga de alho para dar um toque picante.
2. Camarão com Manteiga de Ervas: Adicione ervas frescas como tomilho ou alecrim à manteiga de alho para um prato mais perfumado.
3. Camarão com Mel e Alho: Adicione 1 colher de sopa de mel à manteiga de alho para obter uma combinação doce e salgada.
4. Camarão Cajun: Tempere o camarão com tempero Cajun em vez de páprica para obter sabores sulistas ousados.
5. Camarão com limão e coentro: Use suco de limão e coentro fresco em vez de limão e salsa para dar um toque picante.

Melhores pares

• Espargos ou abobrinha grelhados
• Batatas assadas ou batata-doce
• Salada verde fresca com vinagrete
• Um vinho branco fresco ou água com gás

Conclusão

Camarão grelhado com manteiga de alho é um prato rápido e fácil que parece gourmet. A grelha Arteflame fornece a superfície perfeita para obter uma ótima selagem no camarão, enquanto a manteiga de alho adiciona um acabamento rico e saboroso. Este prato é perfeito como prato principal ou aperitivo e certamente impressionará em sua próxima reunião.