Receita de shawarma grelhada na grelha da arteflame

Introdução

Descubra os sabores ricos e aromáticos do shawarma com esta receita fácil, perfeita para grelhar na Arteflame. Esta receita traz o sabor tradicional do shawarma direto para o seu quintal, com carne macia e suculenta, temperada com uma mistura de especiarias e grelhada com perfeição. Sirva com pão pita ou com arroz para uma refeição deliciosa.

Ingredientes

• 2 libras de coxas de frango desossadas e sem pele (ou carne bovina ou de cordeiro)
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1/4 xícara de suco de limão
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de páprica moída
• 1 colher de sopa de cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
• 1/4 colher de chá de cravo em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída (opcional)
• Salsa fresca picada (para decorar)
• Pão pita, arroz ou salada (para servir)
• Molho de iogurte ou tahine (opcional)

Instruções

1. Prepare a marinada: em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de limão, o alho, o cominho, a páprica, a cúrcuma, a canela, o coentro, a pimenta-do-reino, o sal, a pimenta-da-jamaica, o cravo e a pimenta-caiena. Misture bem.
2. Marinando a carne: Adicione as coxas de frango (ou carne bovina ou de cordeiro) à tigela, certificando-se de que estejam bem cobertas com a marinada. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite para melhores resultados.
3. Pré-aqueça a grelha e deixe-a pronta para grelhar.
4. Grelhe a carne: Retire a carne da marinada e coloque-a na grelha. Grelhe por 6 a 8 minutos de cada lado, ou até estar totalmente cozida e levemente carbonizada. Para um selamento perfeito, seque a carne com papel-toalha e coloque-a diretamente na grelha central. (A grelha central é muito quente, então não cozinhe demais a carne!)
5. Coloque o pão pita na superfície plana do fogão para aquecê-lo e dar-lhe um sabor defumado agradável.
6. Descanse e Fatie: Retire a carne da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Fatie finamente, no sentido contrário às fibras.
7. Sirva: Sirva o shawarma grelhado no pão pita, com arroz ou em uma salada. Decore com salsa fresca e regue com molho de iogurte ou tahine, se desejar.

Pontas

• Para mais sabor, deixe a carne marinar durante a noite.
• Sirva com legumes em conserva, homus e uma porção de legumes frescos para uma refeição completa.

Variações

• Experimente usar cordeiro para um sabor mais rico e encorpado.
• Use uma mistura de carne bovina e frango para um sabor único.
• Adicione uma marinada à base de iogurte para deixá-lo ainda mais macio.

Melhores combinações

• Acompanhe com uma refrescante salada de pepino e tomate.
• Sirva com molho de alho ou homus caseiro para dar mais sabor.
• Saboreie com um acompanhamento de cuscuz ou bulgur quente e fofo.

Conclusão

Grelhar o shawarma na Arteflame realça seus sabores ricos e defumados, tornando este prato tradicional ainda mais delicioso. Esta receita é fácil de seguir e resulta em um shawarma suculento e saboroso que pode ser apreciado de diversas maneiras. Perfeito para qualquer refeição, este shawarma grelhado certamente se tornará um favorito. Experimente hoje mesmo e saboreie o sabor autêntico do shawarma, direto da sua grelha.