Receita de Costelas Grelhadas na Grelha Arteflame

Introdução:

Delicie-se com os sabores de dar água na boca de costelas perfeitamente grelhadas com esta receita fácil e deliciosa. Grelhar costelas no Arteflame adiciona um sabor defumado e carbonizado que realça a suculência e maciez naturais da carne. Perfeitas para churrascos, reuniões ou um jantar gourmet em casa, essas costelas certamente impressionarão.

Ingredientes:

• 2 costelas de porco
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
• 1 xícara de molho barbecue
• Papel alumínio

Instruções:

1. Pré-aqueça sua grelha Arteflame em fogo médio-baixo.
2. Em uma panela pequena, misture o azeite, o alho, a páprica, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena (se usar) para criar um tempero.
3. Retire a membrana da parte de trás das costelas e seque-as com papel-toalha.
4. Esfregue a mistura de azeite de oliva em todas as costelas, garantindo que elas fiquem uniformemente cobertas.
5. Mova o carvão e a madeira para um lugar dentro da grelha.
6. Enrole as costelas em papel alumínio e coloque-as dentro da grelha, longe do carvão ou da lenha, para que elas aqueçam por meio do calor indireto.  Ccozinhe por 3 horas ou até que a temperatura interna atinja 165°F para amaciar as costelas e deixá-las atingir a temperatura desejada.
7. Em seguida, coloque as costelas na chapa plana e sele-as bem.  Vire as costelas e continue regando-as com molho barbecue.
8. Coloque a panela com o tempero/molho barbecue na superfície plana do fogão para aquecê-lo.
9. Retire as costelas da grelha quando estiverem macias e a temperatura interna atingir 190°F.
10. Deixe as costelas descansarem por 10 minutos antes de fatiar e servir.

Pontas:

• Para dar mais sabor, deixe as costelas marinarem no tempero durante a noite.
• Use um termômetro de carne para garantir que as costelas estejam perfeitamente cozidas.
• Sirva as costelas grelhadas com molho barbecue extra e uma salada de repolho fresca para uma refeição completa.

Conclusão:

Grelhar costelas na grelha Arteflame adiciona um delicioso sabor defumado que realça sua suculência e maciez naturais. Esta receita fácil, com seu tempero saboroso e molho barbecue, resulta em costelas que certamente farão sucesso em qualquer churrasco ou reunião. Seja para uma ocasião especial ou um jantar casual, essas costelas grelhadas são uma escolha perfeita. Experimente esta receita e aprecie os sabores ricos e defumados de costelas grelhadas com maestria.