Sanduíche de reuben grelhado na artefolia

Introdução

Um sanduíche Reuben clássico ganha um upgrade na grelha Arteflame! A combinação de carne enlatada saborosa, chucrute picante, queijo suíço derretido e molho russo cremoso, tudo intercalado entre pão de centeio crocante, fica ainda melhor com o defumado da grelha. Cozinhar na Arteflame garante que o pão torre uniformemente, enquanto a carne enlatada e o queijo derretem perfeitamente. Este sanduíche é fácil de fazer e cheio de sabor.

Ingredientes

• 8 fatias de pão de centeio
• 1 lb de carne enlatada em fatias finas
• 8 fatias de queijo suíço
• 1 xícara de chucrute, escorrido
• 1/2 xícara de molho russo (ou molho Thousand Island)
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• 1 colher de sopa de manteiga (para torrar o pão)

Instruções

1. Ligue a grelha Arteflame

Prepare sua grelha Arteflame molhando três guardanapos de papel em óleo vegetal e colocando-os na grelha. Empilhe a lenha em cima dos guardanapos e acenda a grelha. Deixe aquecer por 15-20 minutos até atingir a temperatura perfeita para tostar e grelhar seu sanduíche.

2. Monte os sanduíches Reuben

Coloque quatro fatias de pão de centeio. Espalhe o molho russo uniformemente sobre cada fatia. Cubra com uma fatia de queijo suíço e, em seguida, coloque fatias de carne enlatada. Adicione uma colherada de chucrute em cima da carne enlatada e, em seguida, coloque outra fatia de queijo suíço sobre o chucrute. Espalhe o molho russo nas quatro fatias restantes de pão de centeio e coloque-as em cima para fechar os sanduíches.

3. Grelhe os sanduíches

Derreta a manteiga na parte superior plana da grelha Arteflame. Coloque cada sanduíche na parte superior plana, pressionando-os levemente com uma espátula. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que o pão esteja crocante e dourado, e o queijo tenha derretido. Pode ser necessário ajustar a posição dos sanduíches na parte superior plana para usar as zonas de calor ideais para torrar uniformemente.

4. Servir

Quando os sanduíches estiverem crocantes e o queijo completamente derretido, retire-os da grelha. Corte os sanduíches ao meio na diagonal e sirva quente com molho russo extra ou um acompanhamento de picles.

Dicas para o sucesso

• Brindando até: Passe bastante manteiga na parte externa do pão e use a parte mais quente da parte plana, perto do centro, para obter um acabamento crocante e dourado.
• Escorra o chucrute: Certifique-se de escorrer bem o chucrute para evitar que o pão fique encharcado.
• Pressione os sanduíches: Use uma espátula ou uma prensa de grelha para pressionar levemente os sanduíches enquanto eles cozinham para derreter melhor e tostar por igual.

5 variações do sanduíche Reuben

1. Turquia Reuben (Rachel): Substitua a carne enlatada por peru e use salada de repolho em vez de chucrute para uma versão mais leve do Reuben.
2. Pastrami Reuben: Troque a carne enlatada por pastrami para dar um toque apimentado ao sanduíche.
3. Reuben vegetariano: Use cogumelos grelhados ou vegetais assados ​​no lugar da carne enlatada e faça uma versão vegetariana.
4. Reuben Picante: Adicione uma camada de mostarda picante ou jalapeños em conserva para um toque picante.
5. Carne Dupla Reuben: Adicione carne enlatada em dobro para uma versão mais carnuda deste sanduíche clássico.

Melhores pares

• Picles de endro clássicos ou vegetais em conserva
• Batata frita ou chips
• Salada de repolho ou salada de batata
• Uma cerveja lager ou pale ale gelada e crocante

Conclusão

Este sanduíche Reuben grelhado, feito na grelha Arteflame, traz o clássico favorito da delicatessen para o seu quintal.O pão de centeio fica perfeitamente crocante, a carne enlatada e o queijo suíço são derretidos e saborosos, e o chucrute picante e o molho russo unem tudo. Simples, mas delicioso, este é um prato que todo amante de sanduíches precisa experimentar.