Salsicha branca polonesa grelhada com molho de rábano

Introdução

A linguiça branca polonesa grelhada é um prato saboroso e suculento que se destaca quando preparado na grelha Arteflame. O calor alto da grelha central sela a linguiça lindamente, retendo os sucos, enquanto o fogão plano garante um cozimento uniforme sem queimar. Combinado com um molho cremoso de raiz-forte, este prato é uma mistura perfeita de sabores defumados, salgados e picantes. Acenda sua grelha Arteflame e vamos começar!

Ingredientes

• 4 salsichas brancas polonesas
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de raiz-forte preparada
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• Salsa fresca (para decorar)
• 4 pãezinhos frescos (opcional, para servir)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos untados com óleo e acenda o papel.
3. Deixe o fogo aumentar por cerca de 20 minutos até que a grelha esteja quente e pronta.

Passo 2: Prepare o molho de raiz-forte

1. Em uma tigela, misture o creme de leite, o rábano, a mostarda Dijon, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Misture até misturar bem.
3. Leve à geladeira até a hora de servir.

Passo 3: Sele as salsichas

1. Coloque as salsichas na grelha central em fogo alto (450 °C) e sele por 1 a 2 minutos de cada lado para criar uma crosta bonita.
2. Depois de selados, transfira-os para a superfície plana do fogão para terminar de cozinhar delicadamente.

Passo 4: Cozinhe as salsichas com perfeição

1. Grelhe as salsichas na superfície plana do fogão, perto do centro, por mais 8 a 10 minutos, virando de vez em quando.
2. Use um termômetro de carne e retire as salsichas quando elas atingirem 150°F (pois elas continuarão cozinhando após serem retiradas).

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Deixe as salsichas descansarem por alguns minutos antes de servir.
2. Decore com salsa fresca.
3. Sirva com pãezinhos frescos e molho de raiz-forte como acompanhamento.

Pontas

• Use linguiça branca polonesa de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• A manteiga realça o sabor da salsicha, então não a deixe de lado.
• Mova as salsichas para diferentes zonas de temperatura na parte superior plana para controlar a velocidade de cozimento.
• Retire as salsichas 15°F antes de atingirem a temperatura final para evitar que cozinhem demais.

Variações

1. Chute Picante: Adicione uma colher de chá de molho picante ao molho de raiz-forte para dar um toque extra picante.
2. Amante do alho: Misture alho picado ao molho de raiz-forte para dar um toque forte de alho.
3. Cerveja Infundida: Deixe as salsichas marinando na cerveja antes de grelhar para dar mais profundidade ao sabor.
4. Cheddar Recheado: Corte as salsichas e recheie com queijo cheddar ralado antes de grelhar.
5. Infusão de ervas: Polvilhe tomilho fresco e alecrim sobre as salsichas enquanto grelham.

Melhores pares

• Chucrute grelhado
• Batatas assadas na grelha Arteflame
• Cebola e pimentão grelhados
• Cerveja polonesa gelada ou um vinho branco fresco
• Pretzels macios com mostarda

Conclusão

A linguiça branca polonesa grelhada é um prato simples, mas saboroso, que brilha quando preparado na grelha Arteflame. Com seu selado perfeito e interior suculento, combinado com um molho picante de raiz-forte, esta refeição certamente impressionará.Experimente diferentes variações e aproveite esta deliciosa iguaria grelhada!