Tiras de bacon defumado polonês grelhadas

Introdução

Nada supera o sabor rico e defumado das grossas tiras de bacon polonês grelhadas até a perfeição crocante na grelha Arteflame. Ao selar na grelha central de alta temperatura e finalizar no fogão plano, você obtém uma textura incrível, retendo todos os sucos deliciosos. Sirva com pão fresco para um prato rústico e satisfatório, perfeito para qualquer reunião.

Ingredientes

• 1 lb de bacon defumado polonês cortado grosso
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 pão rústico fresco
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos dentro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
4. Deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que a grelha esteja pronta.

Passo 2: Prepare o bacon

1. Corte o bacon em tiras grossas.
2. Tempere com pimenta-do-reino, páprica defumada e alho em pó.
3. Derreta a manteiga na superfície plana do fogão.

Passo 3: Sele o bacon

1. Coloque as tiras de bacon na grelha central.
2. Grelhe por 1-2 minutos de cada lado até ficar crocante.

Passo 4: Finalize no fogão plano

1. Transfira o bacon para a superfície plana do fogão.
2. Cozinhe até que a temperatura interna esteja 15°F abaixo do ponto de cozimento desejado.
3. Deixe o bacon descansar por alguns minutos antes de servir.

Passo 5: Torre o pão

1. Coloque fatias de pão na grelha.
2. Torre até dourar e ficar crocante.

Pontas

• Use bacon defumado polonês de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Sempre deixe a carne descansar depois de grelhar para obter a suculência ideal.
• Grelhe o pão com manteiga para dar mais sabor.

Variações

1. Glaceado com mel: Pincele o bacon com mel antes de grelhar para dar um toque doce e salgado.
2. Chute Picante: Adicione pimenta caiena e flocos de pimenta para um sabor picante.
3. Erva de alho: Cubra com alho picado e ervas frescas picadas.
4. Fumaça de bordo: Regue com xarope de bordo para um equilíbrio doce e defumado.
5. Delícia de queijo: Derreta o queijo ralado sobre o bacon antes de servir.

Melhores pares

• Legumes grelhados como pimentões e cebolas
• Uma cerveja polonesa gelada ou uma cerveja de trigo
• Pepinos em conserva para um contraste picante
• Molho de mostarda

Conclusão

Grelhar bacon polonês grosso defumado na grelha Arteflame cria uma combinação irresistível de textura crocante e sabor profundo e defumado. Combinado com pão rústico torrado, este prato é simples, mas incrivelmente delicioso. Perfeito para qualquer ocasião, esta receita mostra como selar e finalizar na Arteflame proporciona a melhor experiência de grelhar.