Salsichas silésios polonesas grelhadas na grelha da arteflame

Introdução

Saboreie os sabores espessos e suculentos das tradicionais salsichas polonesas da Silésia grelhadas com perfeição na grelha Arteflame. A grelha central de alta temperatura sela as salsichas, retendo seus sucos, enquanto o fogão plano ao redor garante um cozimento uniforme. Sirva com pão fresco para uma autêntica experiência polonesa.

Ingredientes

• 4 salsichas da Silésia
• 4 fatias de pão fresco
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de mostarda integral
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
• 1 colher de sopa de óleo vegetal (para acender a grelha)

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

• Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
• Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha.
• Empilhe lenha sobre os guardanapos untados com óleo e acenda o papel.
• Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha atinja a temperatura de cozimento.

Passo 2: Sele as salsichas da Silésia

• Coloque as salsichas na grelha central, onde as temperaturas podem chegar a mais de 1.000 °F.
• Sele cada lado por cerca de 1 minuto até formar uma crosta dourada e funda.

Etapa 3: Cozinhe com perfeição

• Transfira as salsichas seladas para a chapa plana do fogão.
• Continue grelhando até que a temperatura interna atinja 145°F.
• Retire da grelha quando a temperatura interna atingir 54 °C, pois eles continuarão cozinhando fora do calor.

Passo 4: Grelhe o pão e as cebolas

• Passe manteiga nas fatias de pão fresco e coloque-as nas bordas mais frias da chapa plana.
• Grelhe até dourar e ficar crocante.
• Caramelize a cebola roxa fatiada na chapa junto com o pão.

Etapa 5: montar e servir

• Coloque as salsichas grelhadas em um prato.
• Cubra com cebolas caramelizadas e polvilhe com salsa fresca.
• Sirva com mostarda integral e pão grelhado ao lado.

Pontas

• Sempre retire as carnes da grelha quando a temperatura estiver 15°F abaixo da temperatura desejada, pois elas continuam cozinhando fora do fogo.
• Use manteiga em vez de óleo para obter um sabor melhor.
• Utilize as diferentes zonas de calor do Arteflame para cozinhar tudo simultaneamente.

Variações

• Chute Picante: Adicione uma pitada de páprica defumada e flocos de pimenta nas salsichas antes de grelhar.
• Infusão de ervas: Pincele as salsichas com manteiga e alecrim picado enquanto grelham.
• Amantes do alho: Grelhe dentes de alho inteiros no fogão plano e amasse-os no pão grelhado.
• Edição para amantes de queijo: Derreta uma fatia de Gouda defumado sobre as salsichas antes de servir.
• Cerveja Marinada: Deixe as salsichas marinando em uma cerveja polonesa para dar mais profundidade ao sabor antes de grelhar.

Melhores pares

• Uma cerveja polonesa gelada
• Chucrute grelhado
• Picles de endro
• Salada de batata

Conclusão

Grelhar salsichas silesianas na grelha Arteflame realça seus sabores poloneses autênticos, garantindo uma mordida suculenta sempre. Sirva com pão grelhado e mostarda para uma refeição perfeita.