Almôndegas polonesas grelhadas na grelha da arteflame

Introdução

Almôndegas polonesas grelhadas são uma deliciosa versão das almôndegas tradicionais. Feitas com carne moída saborosa, ervas e farinha de rosca, essas suculentas almôndegas ficam perfeitamente seladas na grelha Arteflame. O calor intenso da grelha central retém os sucos, enquanto a chapa ao redor garante um cozimento uniforme e perfeito. Esta receita fácil de seguir ajudará você a criar um prato de dar água na boca que sua família e amigos vão adorar!

Ingredientes

• 1 lb de carne de porco moída
• 1 lb de carne moída
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada finamente
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de manjerona
• 1/2 colher de chá de páprica
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare a mistura para almôndegas

1. Em uma tigela grande, misture a carne de porco moída e a carne bovina moída.
2. Adicione a farinha de rosca e o leite e deixe de molho por um minuto.
3. Misture o ovo, o alho, a cebola, o sal, a pimenta, a manjerona e a páprica.
4. Molde a mistura em pequenos hambúrgueres, com cerca de 5 cm de diâmetro.

Passo 3: Sele as almôndegas

1. Coloque a manteiga na grelha central.
2. Depois de derretidas, coloque as almôndegas na grelha central quente.
3. Sele por cerca de 1 minuto de cada lado para reter os sucos.

Passo 4: Cozinhe com perfeição na chapa plana

1. Mova as almôndegas seladas para a área externa da chapa.
2. Cozinhe por 8 a 10 minutos, virando ocasionalmente, até que a temperatura interna atinja 160 °F.
3. Retire da grelha quando a temperatura interna atingir 145°F, pois eles continuarão cozinhando fora da grelha.

Passo 5: Sirva e aproveite

1. Deixe as almôndegas descansarem por 5 minutos antes de servir.
2. Sirva com seu molho favorito ou acompanhamentos.

Pontas

• Use ervas frescas para um sabor mais vibrante.
• Para ficar mais suculento, adicione um pouco de gordura de bacon à mistura de carne.
• Cozinhe as cebolas levemente na chapa Arteflame antes de misturá-las à carne para obter um sabor mais doce.

Variações

1. Almôndegas Polonesas Apimentadas: Adicione 1/2 colher de chá de pimenta caiena e 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha à mistura.
2. Almôndegas Recheadas com Queijo: Insira um pequeno cubo de cheddar ou mussarela em cada almôndega antes de cozinhar.
3. Almôndegas com infusão de ervas: Misture endro e salsa picados finamente para dar mais frescor.
4. Almôndegas com cogumelos: Adicione cogumelos salteados picados finamente à mistura antes de formar as almôndegas.
5. Almôndegas com cobertura de churrasco: Pincele as almôndegas com molho barbecue durante os minutos finais de cozimento.

Melhores combinações

• Batatas grelhadas com ervas
• Aspargos ou pimentões grelhados
• Chucrute fresco ou vegetais em conserva
• Pão quente e crocante com manteiga
• Cerveja polonesa gelada ou limonada

Conclusão

Almôndegas polonesas grelhadas na grelha Arteflame oferecem uma mistura perfeita de suculência e maciez com sabores ousados ​​e autênticos.A selagem em fogo alto retém o sabor, e a chapa permite controle total sobre o cozimento. Seja para um jantar em família ou para uma reunião no quintal, essas almôndegas certamente impressionarão. Divirta-se experimentando diferentes variações para encontrar a sua favorita!